Mao Xuewang - Yemeği
Unagi bölümlere ayırdı
Kalın dilimler halinde kesilmiş ördek kanı
Yüz sayfa, sarı boğaz ve dilimlenmiş öğle yemeği eti
Yüz sayfa, sarı boğaz ve dilimlenmiş öğle yemeği eti
Yüz sayfa, sarı boğaz ve dilimlenmiş öğle yemeği eti
Küçük parçalar halinde kesilmiş kuru biber
Zencefil ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin
Arpacık soğanlarını bölümlere ayırın
Yeşil sarımsağı parçalara ayırın
Yeşil soğanları doğrayın
Bir tencere suyu kaynatın, fasulye filizlerini ekleyin ve 1-2 dakika boyunca suyu dışarı bırakın, sonra çıkarın ve soğutun
Kandaki köpüğün giderilmesi için ördek kanı ve yılan balığı 1-2 dakika suya koyun.
Ardından taze soğanları, kuru biberi ve biberleri ekleyin ve kızartmaya devam edin
Güveçte alt malzemeleri ekleyin, ardından su ve tavuk suyunu (1: 1 oranında) dökün, tuz ve şekerle baharatlayın, üzerini kapatın ve kaynatın.
Sonra fasulye filizlerini ekleyin, üzerini kapatın ve tekrar kaynatın
Plakanın altına boşaltın ve koyun
Çorbaya ördek kanı, kepek ve sarı boğazı ekleyin, tekrar kaynattıktan sonra yeşil sarımsağı ilave edip 1 dakika pişirin
Servis
