Malzemeler
pirzola
500 g
lâhana turşusu
150 g
Aksesuarlar: 1 adet zencefil, yeşil soğan, 2 dilim, kuru kırmızı biber, uygun tuz 1.5 tatlı kaşığı biber, 1/3 tatlı kaşığı tavuk özü, 1/2 tatlı kaşığı susam yağı, uygun miktarda
Lahana turşusu haşlama kaburga uygulaması 1 hammadde haritası.
2 Tencereye su koyup birkaç biber ekleyip haşlayın. Kaburgaları kan köpüğü gelene kadar haşlama suyunda kaynatın.
3 Çıkarın, yıkayın ve boşaltın.
4 Tavaya yağ koyun, lahana turşusunu kızartın ve çıkarın.
5 Kalan kaburgaları hafif sararıncaya kadar kızartın, yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
6 Kaburgaları suya batırın, kaburgalar yumuşayana kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirin, tuz ve biraz biber ekleyin.
7 Kızartılmış lahana turşusunu dökün ve 20 dakika pişirin, servis yapmadan önce tavuk esansı ve susam yağı ekleyin.
-
- Erik ve Salatalık
-
- Kızılcık Pastası
-
- Karışık kızarmış erişte
-
- Kızarmış köfte
-
- Kızarmış kurutulmuş bambu filizleri
-
- Tavuklu Tavuklu Tavuklu Saman Mantarı
-
- Domates Sığır Yumurta Çorbası
-
- Üç Hazine
-
- Domates ve Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Kremalı Fransız Yulaf Ezmeli Ekmek
-
- Yağlı çörek
