Matcha yoğurt buharda pişirilmiş kek (yağsız versiyon) - Yemeği
Yoğurt, saf süt ve matcha tozunu pudrasız bir duruma getirin
Yumurta beyazına şeker ve limon suyu ekleyin, sert bir köpük oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Yumurta sarısını beze ekleyin, elektrikli çırpma teli ile yumurta sarısını eşit şekilde çırpın.
Düşük glütenli unu eleyin ve toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın
Matcha süt hamurunu dökün
Eşit şekilde karıştırın
Buharda pişirilmiş kek kalıbında yağlı kağıt
Karışık kek hamurunu dökün ve kalıbı hafifçe sallayın
Biraz kırmızı fasulyeyi balla serpin ve kalıbı streç filmle sarın.
Önce buharlayıcıdaki suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ve düşük ateşe çevirin, yani indüksiyonlu ocak 900w, kek kalıbını plastik sargıya sararak buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 40 dakika buharda pişirin. Ateşi kapatın ve 5 dakika pişirin, hafifçe sallayın ve soğumaya bırakın
Kalıbı soğumaya bırakın ve serbest bırakın ve alttaki silikon yağlı kağıdı yavaşça yırtın.
Taze tat ve hassas organizasyon
