g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosisli ve Peynirli Pizza - Yemeği

Pizza yapımında başarılı olmak için en kritik ve en zor şey eriştelerdir. Erişte yönteminde ustalaştığınız sürece, ister ince ister kalın olsun, tadı fena olmayacaktır. Malzemeler istediğiniz gibi eşleştirilebilir. bu iyi. Çıtır bir tabanı severim ve her zaman bir hamur tarifi kullanırım, ancak malzemeler ne için kullanılır. Bugün, bu Zhixin'den yapılmış yükseltilmiş bir versiyon. Mantarlı, soğanlı ve mısır çekirdekli Kanton tarzı sosis. Biraz alışılmadık geliyor ama tadı gerçekten uygun. Büyük fırın harikadır, 10 dakika ön ısıtma yapın, 12 dakika pişirin ve pizza bitti. Kabuğun kenarları gevrek, içi yumuşak ve yüzeydeki mozzarella düzgün renklidir. Biraz daha sıcak severim, daha açık renkleri seviyorsanız pişirme süresini uygun şekilde kısaltabilirsiniz. Merhemdeki tek sinek, peynir ambalajının sıkıca sıkıştırılmaması, dolayısıyla ısıtıldığında biraz yayılıyor ve daha az güzel görünüyordu. Ama tadı gerçekten güzel, sıcakken ye, kendine has bir tadı var. Yüksek fan 50 gram Düşük toz 50 gram Pudra şekeri 5 g tuz 1/4 çay kaşığı Anında maya 1/4 çay kaşığı Su 55 g zeytin yağı 5 g

Zeytinyağı dışındaki hamur malzemelerini karıştırın, yoğurun, azar azar zeytinyağı ekleyin

Pürüzsüz ve eşit bir hamur oluşturmak için zeytinyağını yavaşça yoğurun, mayalanması için ılık bir yerde bırakın.

Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve ardından havalandırılır ve yuvarlaklaştırılır.

Düz bastırın, yuvarlak bir kekin içine yuvarlayın (çapı pizza tavasından biraz daha büyük), streç filmle örtün, 15 dakika gevşetin, şekillendirmesi için 30 dakika buzdolabına koyun

Beklerken pizza sosu yapın ve soğanları ince ince doğrayın.

Tencereyi ısıtın, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin, soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin

Soğan şeffaflaşana kadar kızartın, domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

Biraz kuru ot ve biber ekleyin, suyu toplayana kadar kızartmaya devam edin, bir kenara koyun

Sosis kılıflarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve diğer malzemeleri parçalayın

Soğuduktan ve şekillendirdikten sonra hamuru çıkarın, kenarına bir daire mozzarella peyniri koyun, hafifçe bastırın

Hamurun kenarını yukarı çekip içe doğru yapıştırın, rendelenmiş peyniri sarın, yağlanmış pizza tavasına koyun, hamurda küçük bir delik açmak için çatal kullanın

Bir tabak pizza sosu yayın ve 1/3 rendelenmiş peynir serpin

Rendelenmiş shiitake mantarı ve soğanı serpin

Sosis dilimlerini, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ve mısır tanelerini tekrar ekleyin

Kalan rendelenmiş peyniri yüzeye serpin ve 15 dakika mayalayın.

Fırını 200 derecede önceden ısıtın.Ön ısıtmadan sonra pizzayı orta tabakaya koyun, 200 dereceye kadar ısıtın ve 250 dereceye indirin, yaklaşık 12 dakika pişirin