Tay buharda pişirilmiş limonlu balık taze ve yumuşak tadı tatlı ve ekşi iştah açıcı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın:
Balıkları yıkayın ve suyu mutfak kağıdı ile ıslatın.
Balığın her iki yanında çapraz olarak 3 kesim yapın.
2 çay kaşığı tuzu balığın vücuduna eşit şekilde yayın ve 5 dakika bekletin.
Biber, kişniş, zencefil, frenk soğanı ve limon (1.5 adet).
Kesiğin üzerine bir dilim limon koyun, balıkları çıkarmak için karnına birkaç parça frenk soğanı ve 2 dilim zencefil koyun.
Pişirme işlemi sırasında ısının balığın içinden geçebilmesi için tabağa arpacık soğanı ve zencefil dilimleri doldurulur.
Buharlı pişiriciye su ekleyin, suyu tavada kaynatın ve yüksek ateşte pişirin.
Balıkları buharda pişirirken sosu yaparız: kirecin kalan yarısını suyuna sıkın.
Misket limonu suyuna doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberi dökün.
2 yemek kaşığı balık sosu dökün.
1 tatlı kaşığı şekeri dökün, iyice karıştırın ve sos bitmiş olur.
Çıkıntılı balık gözleri pişirildiğini gösterir, yaklaşık 1 kedi balık yaklaşık 7 dakika sürer. Tabağı çıkarın ve fazla çorbayı dökün (eğer dökmezseniz çorba balık gibi olacaktır).
Süslemek için tabağın yan tarafına birkaç dilim limon ekleyin ve yeni yapılan sosla çalkalayın.
Üzerine kişniş koyun.
Tencereye yağı dökün ve ısıtın.
Balıklar sıcak yağ ile gezdirilir.
Misket limonu ile buharda pişirilmiş lezzetli bir balık ve işiniz bitti!
