Malzemeler
Çin lâhanası
1 ağaç
turp
200 g
Arpacık soğanı
1 ağaç
soğan
Yarım
Frenk soğanı
20 gram
armut
1 parça
Yardımcı malzemeler: yeşil soğan, 1 sap sarımsak, 1 baş zencefil, 20 gram karides ezmesi, 1 kaşık balık sosu, 3 kaşık yapışkan pirinç unu, 1 kaşık pul biber, 1 su bardağı
Baharatlı lahana nasıl pişirilir 1 Lahanayı ikiye bölün, tekrar ortadan kesin ve çıkarmak için tuzlu suya batırın.
2 Her dilim üzerine tuz (turşu için büyük tuz taneleri) serpin
3 Bir taş veya daha ağır bir şeyle bastırın ve 4-6 saat marine edin, bu süre boyunca birkaç kez yukarı ve aşağı çevirin.
4 Neredeyse böyle marine edilmiş ^^ Yıka ve boşalt
5 Baharatlı lahana sosu yapın, çiğ çiğ hazırlayın, soğan, armut, karides ezmesi, turp, sarımsak, zencefil, soğan, toz biber, yapışkan pirinç unu, pırasa
6 Turp, soğan, armut, küçük parçalar halinde doğrayın, malzemelere karides ezmesi, soğan, sarımsak, zencefil, yağmur ve çiğ ekleyin ve bir bulamaç yapın
7 Yapışkan pirinç hamuruna 250 ml yapışkan pirinç unu ekleyin, henüz sıcakken kırmızı biber tozu ekleyin ve karıştırın (bu, rengi daha kırmızı hale getirecektir)
8 Sebze hamurunu kırmızı biber tozu ve yapışkan pirinç ezmesi ile karıştırın
9 Pırasayı 4 ~ 5 ml dilimler halinde kesin ve sosu karıştırın
10 Her bir lahana parçası eşit şekilde sos ile yayılmalıdır
11 En dıştaki lahana yapraklarına sarın, iki gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kutuya koyun ve buzdolabına taşıyın.
12 Özel bir buzdolabınız yoksa, aynı anda çok fazla kimchi yapmayın
-
- Domuz derisi jöle
-
- Codonopsis, kırmızı hurmalar, wolfberry siyah kemikli tavuk çorbası
-
- Sarı Biber Ekşi Çorbasında Balık Fileto
-
- Haşlanmış kalamar
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- İki renkli sütlü muhallebi
-
- Papaya, Armut ve Tremella Çorbası
-
- Chen Pei Ördek
-
- Beş Fasulye Güzel Pirinç Ezmesi
-
- Turşu ile kızarmış edamame
-
- Salamura Biber Domuz Kabuğu
-
- Filizli Kızarmış Hor Eğlencesi
