Malzemeler
Kurutulmuş siyah mantar
10 g
tatlı patates
220 g
havuç
160 g
Aksesuarlar: 7 gr yağ, 1 gr tuz, 1 gr pirinç sirkesi, 10 gr hafif soya sosu, 10 gr yeşil sarımsak
Sarımsaklı tatlı patates ve siyah mantar uygulaması 1 Yam, kara mantar ve havuç hazırlayın.
2 Siyah mantarı önceden ıslatın, kirleri çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun.
3 İpliği ve havucu soyun ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin; siyah mantarı küçük çiçeklere ayırın; yeşil sarımsağı daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
4 Oksitlenmeyi ve kararmayı önlemek için pirinç sirkesine soğuk su dökün ve bir süre yamda bekletin.
5 Tencerede suyu kaynatın, ipliği dökün, haşlayın ve çıkarın, soğuk suyla karıştırın, daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
6 Havuçları ve kara mantarı kaynar suya dökün, yarı pişene kadar haşlayın, alın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suya koyun.
7 Tencerede yağı ısıtın ve yeşil sarımsağı soteleyin.
8 Havuç dilimlerini dökün ve iyice karıştırın.
9 Siyah mantarı ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Dağ haplarını dökün ve iyice karıştırın.
12 Uygun miktarda hafif soya sosunu dökün, aromasını ayarlayın ve tabağa koyun.
-
- Enoki Mantarı
-
- Peynirli Soslu Kiş
-
- Kızarmış Doldurulmuş Fasulye Islatma
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Bal Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Portekiz yumurtalı turtalar
-
- Chaoshan Domuz Tendon Topu ve Shahe Erişte Çorbası
-
- Lahana
-
- Omlet
-
- Bacon Enoki Mantarı
-
- Tuz ve Biberli Çıtır Kalamar
-
- Yoğurtlu Pankek
