Malzemeler
Kalamar
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, biber, nişasta, yumurta, galeta unu
Tuz ve karabiber gevrek kalamar ipeği uygulaması 1 Kalamar ipeğini hazırlayın.
2 Kalamar yıkayın ve her bir saçı ayrı ayrı kesin ve siyah deriyi mümkün olduğunca yırtın.
3 Sonra pişirme şarabını ekleyin.
4 Buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.
5 Biber ekleyin.
6 İyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
7 Marine edilmiş kalamarın üzerine nişasta serpin.
8 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve kalamar sakalının nişasta ile eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
91 yumurtayı bir kaseye çırpın ve eşit şekilde karıştırın.
10 Sonra nişasta kaplı kalamarı yumurta sıvısına batırın.
11 Ekmek kırıntılarını tabağa koyun ve ekmek kırıntılarına batırın.
12 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. Yağ% 70 sıcakken kalamar ilave edilir ve şekil tamamlanıncaya kadar kavrulur, ardından orta ve kısık ateşte kızarana kadar kızartılır.
13 Ayrı bir tencerede uygun miktarda biber ve ince tuz ekleyin ve biberin rengi biraz değişene ve güzel kokulana kadar karıştırın.
14 Sonra kızarmış biberi ve tuzu bir pişirme kabına dökün ve toz haline getirmek için sihirli bir çubuk kullanın.
15 Bak, bu dövülmüş biber tuzu.
16 Kızarmış kalamarın üzerine eşit miktarda biber ve tuz serpin ve yemeye hazırdır.
-
- Besleyici kan çorbası
-
- Kırmızı Hurma Ceviz Kahverengi Pirinç Peyniri
-
- Pirinç Ocak Kızarmış Tavuk
-
- Üzümlü Çörekler
-
- Soğuk hercai menekşe
-
- Bira Kızarmış Kaz
-
- Lotus kökü ile karıştırılmış Enoki mantarı
-
- Yeşil Soğanlı Kızarmış Deniz Hıyarı Abalone
-
- Domuz eklemi haşlanmış fıstık
-
- Ispanaklı mantı
-
- Marine Edilmiş Domuz Li
-
- Sevimli şeyler büyülü wonton
