g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırını olmayan ponponlar! Ekmek yapımcısının ponponları - Yemeği

Bilibili'de fırınsız puflarla ilgili bir video izlemeye başladım. Yapmaya çalış. İlk başta buğulandı ama kontrolü biraz zor olan ısıyı denedim ama yandı. Yarısına kadar buharda pişirdikten sonra ekmek makinesinde pişirin etkisi iyidir. Dezavantajı biraz daha sert, içi boş alan biraz daha küçük, avantaj yine de net. Materyaller ve önceki uygulamalar bilibili videosu kadar iyi değil. 50 gr tereyağı biraz fazla, 5-10 gr azaltın Tereyağı 50g veya 40-45 Düşük glütenli un 50 gram Su 90 g Yumurta 2 (3 küçük yumurta kullandım) tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar

Suyu ve tereyağını kaynatın. Biraz tuz ve şeker ekleyin

Tereyağını kaynatın

Un ekle

Kısık ateşte ısıtın ve hamur biraz sararana kadar karıştırarak kızartın. . . On dakika kızarttıktan sonra, tencerenin altında bir film tabakası olmalı, belki filmsiz yapışmaz bir tava kullandım.

Sarı biraz şeffaf hamur

Yumurtaları çırpın

Hamura yumurta ilave edin, yumurtaları 3 sıra halinde ekleyin.

Yumurta hamurunu ekleyin, spatulayı biraz kazın ve başarılı olmak için üçgenden yararlanın. Fotoğraf çekmeyi unuttum. . . .

Dekorasyonu bitirin, buharlayın, yağlı kağıt koymayı unutmayın. Muhtemelen orta ve küçük ateş.

Hamur beyazlaşıp şişene kadar buharda pişirilir. Isıyı kapatın, ardından ısıtmaya devam etmek için ekmek makinesini alın

Aslında doğrudan ekmek makinesiyle ısıtmaya çalıştım. Ancak sadece 3.4 nefes sıkılabilir. Çok az. Hâlâ buharda pişiyor ve ekmek makinesi daha fazla ısınıyor