g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal hamur tatlısı - Yemeği

Malzemeler

Kara Susam

50 gram

Ev yapımı fıstık ezmesi

90 g

Tapyoka unu

200 g

Aksesuarlar 40 gr beyaz şeker, 155 gr ılık su

Kristal köfte nasıl yapılır 1 Önce hamur tatlısı dolguları yapın. Çörek otu tohumlarını karıştırın ve soğumaya bırakın, siyah susam tozu oluşturmak için beyaz şekerle çırpmak için bir blender kullanın;

2 Siyah susam tozu ve fıstık ezmesi hazırlayın. Burada yağ yerine ev yapımı fıstık ezmesi kullanıyorum, bu da kokuyu artırabilir ve daha sağlıklı olabilir;

3 Bir hamur oluşturmak için ikisini eşit olarak karıştırın;

4 Siyah susam fıstık ezmesi dolgusunu, her biri yaklaşık 10 g'lık küçük porsiyonlara bölün, yuvarlayın ve dondurmak için buzdolabına koyun;

5 Sonra yapışkan pirinç topları yapın. Tapyoka ununa yavaşça ılık su ekleyin, eklerken çubuklarla karıştırın;

6 Sago erişteleri bir kütle oluşturana kadar, temelde kuru toz hali yoktur. Bu sırada ılık su kullanılmamalıdır;

7 Hamuru yoğurmaya başlayın, kalan ılık suyu yoğururken sago ununa ekleyin ve son olarak pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve 15-30 dakika bekletin;

8 Küçük bir hamur topu alın, yaklaşık 12 gr aldım, yuvarladım ve düz bir şekilde bastırdım. Dondurulmuş dolguları buzdolabından çıkarın, küçük bir grup dolguyu alın ve yapışkan pirinç toplarının ortasına yerleştirin; kalan hamuru kurumasını önlemek için streç filmle sarın;

9 Yapışkan pirinç topu sargısının dolguyu sarmasını sağlamak için kaplanın ağzının gücünü kullanın, hava sıkıştırmamaya dikkat edin;

10 Ağzı sıkıca kıstırdıktan sonra hafifçe yuvarlayın. Bir yapışkan pirinç topu hazır;

11 Kalan tüm dolguları tek tek bitirin;

12 Bir tencere temiz su yapın, yüksek ateşte kaynatın, yapışkan pirinç toplarını ekleyin, tekrar kaynatın, biraz soğuk su ekleyin ve kaynatmaya devam edin;