Kaifeng Puf Böreği Hünnap Topları - Yemeği
"Güzel kokulu ve gevrek, tatlı ve mutlu, baharın gelişini kutsasın" Malzemeler
- un 270 gram
- Mısır tohumu yağı 135 gram
- Şeker 30 g
- Su 60 gram
- kırmızı fasulyeler Doğru miktar
- Hünnap Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru fasulyeleri ve hünnabı gece boyunca ıslatın, tencerede buharda pişirin, hünnabı soyun ve çukurlaştırın, mutfak robotuyla ezin, tavayı soğuk yağla ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin ve kırmızı fasulye ve hünnap püresinde suyu kızartın, dikkat edin Kızartma işleminde, kızartmanın tadını daha hassas hale getirmek için birkaç kez az miktarda yağ ekleyin.
-
2 Kırmızı fasulyeyi ve hünnap hamurunu daha sonra kullanmak üzere eşit büyüklükte toplara boşaltın
-
3 Su ve yağlı deri üretimi: 150 gram un, 75 gram yağ, 30 gram beyaz şeker ve 60 gram su, su ve yağlı kabuğa yapılır.Yağı, suyu ve şekeri eşit şekilde karıştırın.Su ve yağ, şekeri tamamen erittikten sonra unu ekleyin. Pürüzsüz bir su ve yağlı bir cilde dönüşür ve erişteleri taze tutma torbasıyla kapatın.
-
4Puf böreği üretimi: 120 gram un, 60 gram sıvı yağ, una yağ ilave edin ve doğrudan hamur işinde yaşayın.Daha sonra, bir süre ağzı kapalı tutmak için taze saklama torbası kullanın
-
5 Kurabiye su-yağlı deri ile sarın, şeritler halinde ovalayın, 30 dakika boyunca streç filmle örtün, bir bahçe pastasına sarın ve katlayın ve 30 dakika boyunca tekrarlayın, çok katmanlı bir etki oluşturmak için bunu üç kez tekrarlayın.
-
Son olarak uzun bir şerit halinde sürün ve katman etkisini görmek için parçalara ayırın. Bu durum doğrudan bahçe keklerine bastırılır ve hazırlanan kırmızı fasulye ve hünnap ezmesi dolgusu toplara sarılarak yeşil
-
7 Elektrikli fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, yeşil gövdeyi fırına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin (süreyi yeşil gövdenin boyutuna göre uygun şekilde uzatın)
-
Fırından 8 çıkar, önce bir tane alalım
Matcha Kızılcık Melaleuca Kek
Sonraki
