Yuxiang Tofu - Yemeği
Kullanıma hazır tofu ve kıyma
Bütün yumurta hamurunu hazırlayın: bir yumurta (orta boy), bir kaseye çırpın, uygun miktarda un ve biraz tatlı patates nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
Kıyılmış zencefil, kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biber turşusu, kullanıma hazır
Kıymaya pişirme şarabı, zencefil, kıyılmış yeşil soğan, beyaz biber, tuz, hafif soya sosu ekleyin
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra su pompalarken aynı yönde karıştırın.
Tofu yıkandıktan ve süzüldükten sonra, "bağlantı bıçak klipsleri" şeklinde kesin: her iki dilim tofu sürekli olarak bağlanır
Ardından doğru miktarda karışık eti kesilmiş tofu katlayıcıya koyun.
Tofuyu tabağa et dolgulu olarak kodlayın
Bir tencereye yağı dökün, orta ila küçük bir ateş açın ve% 50'ye getirin. Tofu klipslerine birer birer yumurta hamuru sürün ve yüzeyleri çıtır hale gelene ve süzülene kadar tavada kızartın.
Tüm kızarmış tofu klipslerini tencereye geri koyun ve% 80 sıcak yağ ile yüzey altın olana kadar kızartın, yağı alın
Birkaç marul yaprağı alın, yıkayın, suyu boşaltın, tabağın dibine koyun ve kızarmış tofuyu tabağa koyun.
Tencerede biraz baz yağ bırakın, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış biber turşusu ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
Biraz domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Uygun miktarda su ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın, hafif soya sosu ve balzamik sirkede pişirin, tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın
Doğranmış yeşil soğanı serptikten sonra biraz su nişastası pişirin, iyice karıştırarak suyunu toplayın.
Sıcakken tofu klasörüne dökün
