Kızarmış küçük sarı şarlatan - Yemeği
Küçük sarı şarabı ayırın ve 10 dakika soğuk suyla durulayın.
Balığın kafasına yakın olan kısmı elinizle yırtın, kafayı kıstırın ve baş ile iç organları birlikte çekin. Parmaklarınızı kullanarak balığın karnını çıkarın ve kalan iç organlarını yıkayın.Karında siyah deri kalmaz ve balık kılçığı hakim olacaktır. Suyu boşaltmak
Yumurtaları parçalayın, kıvamını korumak için biraz nişasta ve biraz un ekleyin (balığın kendisi tuzludur, uygun miktarda biraz tuz ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz)
Küçük sarı şarabı yumurta hamuruna koyun.
Sıcak tavaya bir miktar yağ dökün, yağa 3-5 küçük sarı çanak çömlek ekleyin ve zamanla diğer tarafı çevirin. Sırayla geri kalanını çıkarın ve koyun.
Tüm küçük sarı şarlatanları çıkardıktan sonra 2 dakika dinlendirin. Ateşi tekrar açın, her şeyi tekrar yağa koyun ve tekrar kızartın.
