g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chesi Amca ve Nishimura Amca'nın hafif peynirli keki (Micacoland krem peynir) - Yemeği

Hafif Cheesecake Bu kekin basit bir şekli ve yoğun bir dokusu var Tatlı kontrolörleri tarafından sevilen Bağıl Şifon Kek Cheesecake tercih et Çünkü tadı şifondan daha yumuşak Ve peynir gibi kokuyor Hafif peynir gibi Çünkü peynir kadar ağır değil Özellikle ikindi çayı için uygun bir tatlıdır. Kahve veya sütlü çay ile eşleştirin Küçük burjuvaziyle dolu Sessizce iyi bir ikindi çayı saatinin tadını çıkarın Fangzi sekiz inçlik kek miktarıdır, çünkü bir kutu Miao Kelan Duo Krem Peyniri (240 gr) sona ermek üzere, bu yüzden bu pastayı tüketmek için yaptım ~ 6 inçlik malzemeler kendi kendine yarıya indirilebilir ~ Krem peynir 250 gram Taze yumurtalar 5 Tam yağlı süt 100 gram Tereyağı 60 gram Mısır nişastası 15 gram Düşük glütenli un 35 gram Pudra şekeri 65 gram (daha az şekerli versiyon, yaklaşık 80 grama kadar) Limon suyu Birkaç damla

Malzemeler hazır, tartılır, yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılır.Elinde sadece bu krem peynir kutusu olduğu için bu pasta sadece 240 gram krem peynir kullanır.Tatını ve başarı oranını sağlamak için 250 grama göre hazırlamanızı öneririm ~

Minimum ateşi açın! Krem peyniri ve sütü kabın içine koyun ve eşit şekilde karıştırın, parçacık kalmamasına çalışın, ısıyı düşük tutun, sıcaklık sıcakken ateşi bir süre bırakın ve peyniri eritmek için ılık tutun

Eşit şekilde karıştırın ve biraz yapışkan olacaktır. Parçacık olup olmadığı önemli değildir, daha sonra filtrelenebilir.

Karıştırdıktan sonra tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin, sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, sadece ılık, tereyağı erir ve eşit şekilde karıştırılır

Yumurta sarısını tek tek ekleyin ~ Yumurta akı ve protein önceden ayrılmıştır ~ İyice karıştırın ~

Mısır nişastasını ve az unu eleyin, iyice karıştırın

Sarımsı hamur çok viskozdur. Daha hassas bir sıvı elde etmek için bu adım elenir ~

Hamurumda parçacıklar olduğu için, hamuru elemek ve daha hassas hale getirmek zorundayım. Şu anda hamur hazır. Sıcak günlerde buzdolabına koymayı unutmayın. Fırını 20 dakika 150 derece ısıtın. Yumurta beyazlarını dövmek için bu alanı kullanın. !

Yumurta akı çırpma adımı için yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, leğenin dibine buz paketi koyabilirsiniz.İlk kez iri ıslatma yaparken şeker ekleyin ve üçte biri yeterlidir. Alt-beyaz şeker, ıslak bir duruma gönderilir, çok kuru ve kolay kırılır

Bu durumda 10 saniye oynanabilir ve küçük bir kancayla kaldırılabilir.Düşük hızda gönderim sürecinin tamamı proteini daha stabil hale getirecek ve buz paketi de daha stabil hale gelecektir.

Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kesme ve karıştırma yöntemi artı dipleme yöntemi

Bu ayrıntı düzeyine bakın ~

Tüm karışık hamurları kalan yumurta beyazlarına dökün, kesin ve karıştırın, altını ekleyin ve karıştırın, daire yapmayın, daire yapmayın! Köpükten arındırma umutsuzdur! Beyaz yumurta akı olmadan eşit şekilde karıştırın

Eşit şekilde karıştırın

Küçük baloncukları sallamak için yüksek bir yerden 8 inçlik bir kek kalıbına dökün

Üzerine bir havlu koyun ve büyük bir baloncuk yapmak için on santimetre yükseklikten bırakın.

Kek pişirmek için su banyosu yöntemi: Fırın şasisine sıcak su ekleyin ve kek kalıplarını ızgaraya koyun.Alt kalıp canlıysa, kek kalıpları önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına çok fazla nem girmesini önlemek için bir kalay folyo tabakası ile kaplanmalıdır.

150 ° C'de 60 dakika pişirin veya pişirmek için sıcaklığı değiştirin, önce 150 ° C'de 50 dakika daha sonra 120 ° C'de 20 dakika pişirin.Pişirme yöntemine bakılmaksızın, pişirmeden sonra 30 dakika fırında doldurulacaktır.

Ters çevrilmiş ızgarayı çıkarın ve doğal olarak soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın.Mükemmeldir.Buzdolabında saklamak ve kalıptan çıkardıktan sonra yemek en iyisidir.