Sucuklu ve Mantarlı Claypot Pilavı - Yemeği
Pirinç 250 gram Sosis 100 gram Shiitake 50 gram tecavüz 30 g Kurutulmuş tofu 50 gram Yumurta 60 gram doğranmış yeşil soğan Doğru miktar soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Killi pirinç için en iyi seçenek uzun taneli kokulu pirinçtir.Ailemin her gün yediği sıradan pirinç kullanıyorum. Kuzeydoğu pirincinin kalitesi hala çok yüksek. ^ _ ^
Adım 2
Önce pirinci yıkayın, ıslatın, pirinci tüm gövdesi beyaz olana kadar ıslatın ki pirinç yakalanmasın. Güveçin dibine bir tabaka yağ sürün, ardından pirinci ve suyu içine dökün. Suyun pirince oranı yaklaşık 1.5: 1'dir. Önce kaynatın. Altının ezilmesini önlemek için pirinç tanelerini karıştırın, ardından kısık ateşe çevirin.
Aşama 3
Pişirirken malzemeleri hazırlamak için başka bir ateş açın. Önce sebzeleri ve mantarları salamurada haşlayın. Kurutulmuş sosis dilimleri, tofu dilimleri. Tofuyu bir tavaya koyun ve bir tofu baloncuğunda kızartın.
4. adım
Pirincin yüzeyinde yandığında delikler vardır ve malzemeler köpürürken üzerine konabilir. Bir yumurtayı çırpın, çifte sarı çıktı, şanslı. Oğlum, kuru bağırsak yağımın çok az olduğunu hissetti, bu yüzden son yemekten birkaç parça kızarmış domuz eti attım.
Adım 5
Kapağı kapatın, en düşük ateşe getirin ve beş dakika daha pişirin. Ocağı kapatın, kapağı açmayın ve on dakika daha pişirin.Tencere çok yavaş ısınıyor ve içi hala sıcak. On dakika sonra kapağı açın, üzerine yeşillikleri koyun, sosu tencerenin yan tarafına dökün, karıştırın ve buharda pişmiş killi pilav yiyebilirsiniz! Sos, deniz mahsulü soya sosu veya istiridye sosu olabilir.Çok güzel kokulu ve pirinç çok sıcak olan kızarmış sosu kullanıyorum!
