Hayranlar
2 rulo
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, 3 dilim, biber, sotelenmiş, kokulu, dilimlenmiş kuzu eti, kişniş, turp, turp Kuzu turplu erişte çorbası uygulaması 1 kuzu dilimi. 2 Beyaz turpu doğrayın. 3 hayran. 4 Tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin. 5 Rendelenmiş turp ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. 6 Kaynatmak için su ekleyin, zamanı gelince erişte ekleyin. (Hayranların aşina olması kolaysa, daha sonra piyasaya sürülebileceklerini unutmayın) 7 Koyun eti dilimlerini ilave edip pişirin, bir kaşıkla köpüğü alın, biraz karıştırın ve kokulu olana kadar güveçte, uygun miktarda biber, uygun miktarda tuz, çeşnisine kişniş ekleyin ve servis edilebilir.