Malzemeler
Tam tahıllı maya hamuru
600 g
Doğru miktarda el tozu
Yarım taneli ekmek nasıl yapılır 1. Önce malzemeleri ekmek makinesine koyun, önce sıvı (su veya süt) ve sonra katı (şeker, tuz, un, tahıl, maya sırasıyla), tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamur haline getirin ve ekmek makinesinden çıkarın. Büyük bir kaseye koyun ve temel fermantasyon için oda sıcaklığında bırakın.Oda sıcaklığında yaklaşık 1.5-2 saat sonra, hamur orijinal boyutunun iki katına genişleyecek ve temel fermantasyon tamamlanmış olacak;
2 Hamuru çıkarın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun ve hamuru yaklaşık 28G'lık küçük hamurlara bölün;
3 Yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın, dört veya beş parça alın ve üst üste istifleyin;
4 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın;
5 Ortadan tekrar kesmek için bir spatula kullanın, ikiye bölün, buhar tepsisine koyun ve prova için tencereye koyun Prova süresi yaklaşık 30 dakikadır (oda sıcaklığı). Hafif hissedin ve orijinal boyutunun 1,5 katına kadar şişirin, ardından uyanma tamamlandı;
6 Soğuk su altında bir tencerede yüksek ısı ve buhara çevirin, kaynattıktan sonra 15 dakika kısık ateş ve buhara çevirin, ocağı kapatın ve 3 dakika daha pişirin.
-
- Çikolata Madeleine
-
- Yenidünya Yaprağı Çorbası
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Lahana Şehriye Domuz Eti
-
- Soya Kişniş
-
- Kabak lotus yaprağı turtası
-
- Domuz karaciğeri ve lotus kökü lapası
-
- Lahana, Mantar, Yumurta, Vejetaryen Çörekler
-
- Tavada sarımsak filizi ile kızartılmış tavuk taşlıkları
-
- Ginkgo ile kızarmış mısır
-
- Geleneksel twist bebek versiyonu
-
- Angelica Kırmızı Hurma Congee
