Malzemeler
Sindirim bisküvileri
100 gram
Tereyağı
60 g
Krem peynir
250 g
Hayvan krem şanti
120 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar bitter çikolata 80g tereyağı 60g
Peynirli çikolatalı kapkek nasıl yapılır 1 Bir koruma torbası alın ve sindirim bisküvilerini saklama torbasına koyun.
2 Taze saklama torbasının ağzını sıkın, bir oklava kullanarak sindirim bisküvilerini ufalayın ve kaba koyun.
3 Yağı sıvı halde eritmek için ısıtın.
4 Ezilmiş sindirim bisküvilerini eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve iyice karıştırın.
5 Bisküvileri kek yapmak için kağıt bardak kalıbına dökün, kek kalıbının dibine eşit şekilde yayın ve düzleştirmek ve sıkıştırmak için küçük bir kaşık kullanın. Tek tek yaptıktan sonra kek kalıbını buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
6 Oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peyniri önceden daha büyük bir kaba koyun.
7 Peynire pudra şekeri ekleyin.
8 Büyük bir tencere alın, sıcak su dökün, krem peynir kabını tencereye koyun, suyla ısıtın ve krem peyniri elektrikli çırpma teli ile çırpın.
9 Krem peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
10 İki yumurtayı peynir hamuruna tek tek çırpın ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Önce ilk yumurta ve peynir salçasını karıştırın, sonra bir tane daha ekleyin.
11 Düzgün ve pürüzsüz bir cheesecake hamuru oluşturun.
12 Kase artık sıcak sudan çıkarılabilir. Hayvansal çırpılmış kremayı peynir hamuruna dökün.
13 İyice karıştırın ve peynirli kek hamuru olarak servis yapın.
14 Soğutulmuş kek kabını buzdolabından çıkarın ve karıştırılmış peynirli kek hamurunu kek kabına dökün.
15 Su banyosunu ve sabitlemeyi kolaylaştırmak için kağıt bardağı altı sürekli kalıba koyun
16 Bir fırın tepsisi hazırlayın ve fırın tepsisine temiz su dökün.
17 Fırını önceden 160 derece ısıtın, kek kalıbını fırın tepsisiyle birlikte orta seviyede fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin. Fırında pişirilmiş cheesecake'i çıkardıktan sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
18 Cheesecake'in soğumasını beklerken çikolatanın üst katını yapabilirsiniz. Bitter çikolata ve tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve bir kaba koyun.
19 Su üzerinde ısıtın ve tereyağı ve çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
20 Çikolata karışımı ılık olduğunda, çikolata karışımını doğrudan peynirli kek üzerine dökün, kek kalıbını buzdolabına koyun ve yemekten önce 4 saatten fazla buzdolabında saklayın.
-
- [El Yapımı Yemek] Bademli Kurabiye
-
- Krem ponponları
-
- Tofu ile karıştırılmış toon
-
- Fasulye çorbası
-
- Kızılcık Tereyağlı Kurabiye
-
- Çiçek gül pastası
-
- Chunk Bitter Çikolata Parçacıklı Kurabiye
-
- Lolipop Çörek
-
- Baharatlı tofu
-
- Limonlu Turta
-
- Taze Sebzeli Rendelenmiş Tavuk Eriştesi
-
- Bebek yüzlü kurabiyeler
