Frenk Soğanlı Erişte ve Patlıcan - Yemeği
1. Yarım kedi ön ayağı domuz eti
2. Eti küçük küpler halinde kesin, bir süre sırayla pişirme şarabı, zencefil tozu ve toz biber ekleyin.
3. Patlıcan ve frenk soğanı daha sonra kullanmak için yıkayın
4. Patlıcanı küçük parçalar halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları ve taze zencefili doğrayın
5. Tavaya yağı koyun, kaynatın, doğranmış eti ekleyin ve kızartın
6. Et 7 dakika pişince doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyip kavurun.
7. Et 9 dakika pişince soya fasulyesi salçası, tatlı şehriye sosu ve istiridye sosunu ekleyin, karıştırın, biraz kaynar su ekleyin ve bir süre pişirin.
8. Pırasayı doğrayın ve kenara koyun.
9. 10 dakika sonra tavayı çıkarın ve frenk soğanı et sosunun üzerine yayın. Sosu sürün ve hazırlayın, sadece frenk soğanı ve sosumu karıştırın.
10. Pişmiş bitterni pişmiş erişte üzerine dökün ve iyice karıştırın.
