Yumurta Soslu Erişte - Yemeği
Un, bir kase ve yarım yumurta, 2 gram yemek, Haiti soya fasulyesi ezmesi, 2 yemek kaşığı arpacık soğanı, yemeğin yarısı, alkali, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı
1. Bir buçuk kaseyi un (ortak bir yemek kasesi) una alkali ve tuz ekleyin
2. Hamuru yumuşatmak için su ekleyin, bir kenara koyun
3. Tencereyi ısıtın ve iki yumurtayı karıştırın
4. Arpacık soğanı koyun
5. İki yemek kaşığı sosu karıştırın, çabucak kızartın ve bir kenara koyun
6. Hamuru dilimler halinde yuvarlayın, şeritler halinde kesin, alt şeritleri suda kaynatın ve soğuk suyla beş dakika pişirin.
7. Su baskını, çok soğuk su
8. Lezzetli sos ekleyin
