g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

350 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, tat, çok taze, biraz soya sosu, biraz kırmızı şarap, biraz yıldız anason, 2 tarçın, biraz hindistan cevizi, biraz koku, biraz kestane 150g

Kızarmış domuz eti uygulaması 1 Domuzun karnını parçalara ayırın, zencefili yassılaştırın ve yeşil soğanı parçalara ayırın.

2 Tencereye soğuk su koyun, domuz etini haşlayın ve kan köpüğünü alın.

3 Tencereyi kaldırın, yağ, kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kısık ateşte karıştırarak kızartın.

4 Tencere içindeki kaya şekeri eriyip soluk bir karamel rengine dönüştüğünde, hemen beyazlatılmış domuz göbeğini karıştırarak kızartın ve eşit şekilde renklendirin.

5 Sonra yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, yıldız anasonu ve tarçını ilave edip güzel kokulana kadar karıştırın.

6 Bu sırada doğru miktarda kırmızı şarap dökün.Bazıları bunun neden kırmızı şarap olduğunu sorabilir.Aslında buraya yemeklik şarap koymak da mümkün ama evde küçük bir şişe kırmızı şarap gerçekten kimse onu içmek istemiyor. Şarap pişirirken evde yemek pişirmek için şarap yoksa pirinç şarabı veya beyaz şarap kullanabilirsiniz.

7 Uygun miktarda tuz, şeker koyun ve kızartın.

8 Bu sırada aroma ve hindistan cevizi tencereye koyun, kaynar su veya et suyu dökün.

9 Daha sonra hızlı pişmesi için düdüklü tencereye geçin Düdüklü tencere yoksa lütfen dikkate almayın, doğrudan tencere kullanmak da mümkündür.

10 Düdüklü tencereye 10 dakika basıldıktan sonra tavadaki et gözle görülür şekilde kırmızıdır.Bu sırada kestaneyi tavaya dökün ve 8 dakika daha bastırmaya devam edin.