g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hong Kong Usulü Soya Soslu Tavuk Baget - Yemeği

Malzemeler

Tavuk bacağı

Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, yeşil soğan, yeşil soğan, yıldız anason, 2 hafif soya sosu, soya sosu, kaya şekeri tozu, susam yağı, susam yağı

Hong Kong usulü soya soslu tavuk but bifteği 14 tavuk butu (3 damla pişirecektim ama bebek bir tane daha yemek istedi)

2 Tavuk butlarını yıkadıktan sonra yüzeydeki nemi mutfak kağıdı ile silin ve ardından kemiklerini çıkararak tavuk butları haline getirin.

3 Aslında, kalan tavuk kemikleri depolanabilir ve et suyunu pişirmek için kullanılabilir.

4 Marine edilmiş tavuk bifteğini beklerken diğer malzemeleri de hazırlayabilirsiniz.Zencefil, yeşil soğan ve taze soğanları kesin.

5 Tavuk butlarını geniş bir kaseye koyun, yaklaşık 2 gram tuz ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve tavuk butlarını tuzla karıştırın ve elinizle şarap pişirin.

6 Kenara koyun ve yaklaşık 10 dakika marine edin. (Tavuk kalçalarının tadı daha iyi hale getirmek için önceden tuz ve yemeklik şarap ile marine edilebilir ve diğer yandan tavuğun kokusunun bir kısmını da giderebilir)

7 Yapışmaz bir tava alın, tavayı ateşe alın ve yaklaşık bir dakika önceden ısıtın, ardından tavanın dibine uygun miktarda mısır yağı dökün, ardından doğranmış zencefil, yeşil soğan ve iki yıldız anasonu ekleyin. Baharat aromasının serbest kalması için yaklaşık 2 dakika karıştırarak hızlıca kızartın.

8 Ardından marine edilmiş tavuk butlarını birer birer ekleyin. Eklerken, cilt kısmını bir süre kızartmak en iyisidir.

9 Diğer tarafa dönün ve pişirin.

10 Tavuk but bifteğinin yüzeyi hafif altın rengine dönüştüğünde ve deri biraz şişkin göründüğünde, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar hızla karıştırın. Ardından 3 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 kaşık koyu soya sosu dökün.

11 Tencereyi örtün ve suyunu toplamak için yaklaşık 5-6 dakika pişirin.

12 Ortada, eşit renkte ve lezzetli olması için kapağı açmanız ve 2-3 kez çevirmeniz gerekir.

13 Pişirilmiş tavuk butları tabağa yerleştirildikten sonra, tencerede bir katman sos ile yüzeyi fırçalayın ve ardından bir kat susam yağı sürün, ardından parlak, parlak ve güzel kokulu soya tavuk butları görünecektir! Bir kase beyaz pirinçle servis edilir ve mevsim sebzeleri beslenmeye fena olmaz. . .