Siyah Liubao Yam Congee - Yemeği
1. Siyah mantarı gece boyunca tuzlu suya batırın, ertesi gün temiz suyla birkaç kez ovalayıp yıkayın ve mantarı küçük parçalar halinde kesin.
2. Siyah fasulyeleri bir saat suda bekletin
3. Kesilmiş mantarı ve siyah fasulyeyi düdüklü tencerede yaklaşık 4-6 saat haşlayın.
4. Siyah mantarı ve siyah fasulyeyi son 1 saat kadar haşlayın, siyah susam, siyah kurt üzümü, siyah pirinç, siyah hurma, coix tohumu ve longan'ı suyla ıslatın.
5. Siyah mantarı yaklaşık yarım saat kalana kadar haşlayın, ipliği iyice kesin ve küçük parçalar halinde kesin
6. Mantar ve siyah fasulye düdüklü tencerede kaynatıldıktan sonra çıkarın, yerine kısık ateşte yulaf lapası koyun ve tencereye siyah pirinç, çörek otu, çörek tohumu, böğürtlen, kara hurma ve yam dökün, bir saat güveç
