g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Yiru'nun Özel Evinde Ev Yapımı Sos] Evde acı sos yap ---- Shuangdou Doğranmış Domuz Eti Acı Sos - Yemeği

"Çoğu insan acı sos yemeyi sever. Bir şişe 350 gram acı sos on yuan'a mal olur. En önemli şey, kendi yapabileceğiniz kadar çok malzemenin olmamasıdır. Kendiniz yapmayı seviyorsanız, daha lezzetlidir. En önemli şey daha fazlasıdır Uygun fiyatlı, daha fazla et ve daha fazla malzeme. Erişte için veya yemek pişirmek için baharat olarak iyidir. Acı sosun bir çok çeşidi var. Bu sefer [Çift Fasulye Doğranmış Domuz Acı Sosu] 'nu çoğunlukla doğranmış et, yer fıstığı ve çıtır soya fasulyesinden yaptım.Birçok malzeme var, baharatlı ve bitmeyen ağızda kalan tadı ile zengin! Erişte için harika! " Malzemeler

Xinhe Doubanjiang 400 gram
Doğranmış et 400 gram
Yongchuan tempeh 200 g
Pixian Acı Sos 2 yemek kaşığı
Pişmiş fıstık Yarım kase
Pişmiş susam 100 gram
Çıtır soya fasulyesi Yarım kase
Kurutulmuş biber Yaklaşık 8

Aksesuarlar

Şeker 3 yemek kaşığı
Tavuk Özü Bir kaşık dolusu
Shao Bir çay kaşığı
tuz 1 g
toz biber 3 gram

Malzemeler

Susam biberi Doğru miktar
doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Kıyılmış zencefil Doğru miktar
Su nişastası bir miktar

Orta baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

Acı soslu 1 çift doğranmış domuz eti.
Doğranmış eti tuz, Shao şarabı ve su nişastasıyla koyun ve marine edin.
3 Kurutulmuş biber parçalara bölünür.
Yeşil soğanı soğuk bir sos olarak doğrayın, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış zencefil ile doğrayın.
5 Zencefili ıslatın ve sonuna kadar kesin.
6 Wok'ta tavayı soğuk yağ ile ısıtın, karabiberleri ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kızartın, karabiberleri çıkarın, doğranmış eti ekleyin ve doğranmış et rengini değiştirip pişene kadar kızartın.
7 Wok'a daha fazla yağ koyun, tempeh'i orta-düşük ateşe ekleyin ve dağılıncaya kadar kızartın.
8 Kurutulmuş kırmızı biber ve soya peyniri sosunu ekleyin ve kavurun.
9 Baharatlı sos kırmızı yağ ve aromayla çıkana kadar kızartın.
10 Bu sırada doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili ekleyin ve kavurun.
11 Yeşil soğan kokusunu elde etmek için kızartın.
12 Bu sırada doğranmış domuz eti ve toz biberi ekleyin ve karıştırın.
13 Şekeri ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
14 Sonra fasulye ezmesini ekleyin ve karıştırın, soya aromalı ve zengin sos tamamen pişene ve kıvamlı hale gelene kadar kısık ateşte karıştırın, tavuk özünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
15 Ateşi söndürdükten sonra fıstık, taze fasulye ve susam dökün.
16 Eşit olarak karıştırın.
Hazırlanan acı sosun soğumasına ve gittikçe yemesine izin verilir.Bu acı soslardan bir sürü şişe var!

İpuçları

1. Acı biber sosu çeşitleri vardır, kuzey tadı ana lezzet, zengin soslu hafif baharatlı etli biber sosu ve esas olarak Sichuan'dan gelen baharatlı et biber sosu. Malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 2. Islatılmış soya fasulyesi kendim yapılır ve atıştırmalık olarak yenebilir. 3. Yer fıstığının gevrek kalması için sonuna yer fıstığı ve susam tohumlarını koyun, ancak gevrek çekirdekler baharatlı sosun lezzetini emdikten sonra yumuşak ve hoş kokulu hale gelecektir. 4. Şeker eklemek, tadı uzlaştırmak ve tadı daha lezzetli hale getirmektir.Bu kişisel tercihe bağlıdır. 5. Her çeşit sos çok tuzludur, lütfen her seferinde orta derecede yiyiniz. 6. Önce acı sosu koyun, biraz yağ bırakın ve üzerine koyun, bu da korumaya daha elverişlidir. 7. Baharatlı biber yeşil biberdir ve onu da kullanabilirsiniz. Acı biber gelince, fazla koymuyorum, biraz baharatlı. Baharatlı seviyorsanız, daha fazlasını da koyabilirsiniz. Bazıları, Pekin'deki havanın kuru olduğunu hissediyorum ve çok baharatlı yiyecekler yememeye cesaret edemiyorum.

Şekersiz ve yağsız yam mor tatlı patates keki

Havuçlu Fasulye Ezmesi