Kızarmış sarı şarlatan - Yemeği
Ana malzemeler
- Sarı şarlatan 2 adet (500) g
- zencefil 1 büyük parça
- Sarımsak 3 adet
- Acı biber 4
- tuz 1 çay kaşığı
- soya sosu 2 kaşık
- Sirke 1 kepçe
- Şeker 1 kepçe
- Yemek yagı Doğru miktar
- nişasta Yalnızca doğru miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Biber Birkaç
- Arpacık soğanı 1 parça
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 malzeme.
-
2 Balığı temizleyin, her iki tarafını da bıçakla kesin, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ve yeşil soğan zencefili ekleyerek 20 dakika bekletin.
-
3 Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı parçalara ayırın, sarımsakları ezin ve biberi doğrayın.
-
4 Küçük bir kâse alın, bir kaşık şeker, iki kaşık soya sosu, bir kaşık sirke ve bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Nişastayı balığın her iki tarafına eşit olarak yayın.
-
6 Tencereyi durulayın ve ısıtın, uygun miktarda kızartma yağı ekleyin ve% 80 ısınana kadar kaynatın. Balıkları orta ateşte her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
-
7 Bir çorba kaşığı şarapta pişirin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber ve karabiber ekleyerek güzel bir koku elde edin. (Tencere sapını tutun ve balığa zarar vermeyecek şekilde sallayın)
-
8 Sosu dökün ve eşit şekilde sallayın.
-
9 Bir kase temiz su ekleyin ve balıkla aynı seviyeye getirin.
-
Orta ateşte çevirin ve on dakika pişirin. (Ortada bir kez balığı çevirin)
-
11 Suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin, suyu toplarken bir spatula kullanarak suyunu balığın üzerine dökün.
-
12 Doğranmış yeşil soğanı süslemek için serpin.
-
13 Özellikle taze ve lezzetli!
Tatlı ve Ekşi Saury
önceki
