g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve Ekşi Saury - Yemeği

Ana malzemeler

Saury 4 çubuk

Aksesuarlar

soya sosu 1,5 kaşık
Balzamik sirke 2 kaşık + 1 kaşık
şeker 2,5 kaşık
Şarap pişirme 1 kepçe
Shimizu 1 kase
Arpacık soğanı Doğru miktar
tuz 1 çay kaşığı
Sarımsak Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Marketten satın alınan saury, çözülmüş
2 Arkadaki kanatları kesmek için mutfak makası kullanın
3 kafa kapalı
4 Balık dilimleri halinde kesin, balığın karnını açın, içindekileri ve siyah filmi çıkarın
İç organları çıkardıktan sonra balığın karnının görünümü, orta albuginea altında kırmızı ve siyah bir çizgi görebilirsiniz.
6 Kırmızı ve siyahları da kaldırın
7 iyice temiz görünüyor
8 Tüm balık dilimlerini işleyin ve suyu kontrol etmek için ağlı bir kaba koyun.
9 Yağı ısıtmak için düz tabanlı yapışmaz bir tavaya koyun, balık bölümlerini ekleyin ve orta ateşte kızartın, hareket etmeyin
10 Altın rengi olana kadar bir tarafta kızartın ve ters çevirin
11 Her iki tarafı da kızartın ve servis yapın. 4 balık aldım ve iki tavada kızarttım
12 Sosu hazırlayın: 2 yemek kaşığı balzamik sirke, 1.5 yemek kaşığı hafif soya sosu
132 kaşık şeker
141 kaşık yemeklik şarap
151 çay kaşığı tuz. Sonra sosu karıştırın
16 Balıkları kızarttıktan sonra, düz tabanlı yapışmaz tavada çok koyu renkli bir miktar yağ kalacaktır, bu yüzden atın. Yağı tekrar doldurun ve ısıtın, çok fazla yağ kullanmayın, soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin
17 Sosu dökün
18 kaynama
19 Bir kase su ekleyin
20 kaynattıktan sonra tadı, eksik olanı tadın, en sevdiğiniz lezzete göre ayarlayın ve ardından kızarmış balığı ekleyin.
21 Her balık parçasının çorbayla temas etmesine izin verin
22. Orta ateşe getirin Bu arada, tencereyi birkaç kez çalkalayarak balık dilimlerinin tamamen tadına bakabilirsiniz.Çorbanın yarısı kaldığında, çubuklarını kullanarak balık dilimlerini ters çevirin.
23 Et suyunun sadece bir tabanı kalana kadar pişirin, ardından 1 kaşık balzamik sirke dökün
24 Balzamik sirkeyi eşit şekilde dağıtmak için tencereyi sallayın, ateşi kapatın ve tencereden çıkarın (kaynatmayın, biraz çorba bırakmalısınız. Bunu bugün yaptım. Çorbanın bir kısmı tencerenin dibinde, ama resimde görünmüyor)
25 bitmiş ürün. Tabağın dibinde çorba var, bu yüzden balık yerken tabağın dibine çorbanın bir kısmını daldırabilirsiniz. Tabii daldırmadan da lezzetlidir