Malzemeler
Yumurta akı
1 parça
maltoz
40 g
Shimizu
25 g
Limon suyu
3 damla
Aksesuarlar: 1 parça jelatin, 100 gr mısır nişastası, 1 damla kırmızı pigment
Kedi pençeli hatmi nasıl yapılır 1 Jelatin dilimlerini bir kaseye koyun ve hafifçe ıslatmak için su ekleyin. (Bu su formülde yok)
2 Mısır nişastasını tavaya dökün ve sıcak olana kadar kavurun, sadece ocağı kapatın.
3 İki adet sürekli kalıba doğru miktarda pişmiş mısır nişastası dökün ve derin oyuklar yazdırmak için yumurtayı kullanın (yumurtanın daha geniş tarafına basılması gerekir ve daha yuvarlak olacaktır) ve bir kenara koyun.
43 damla suyu taze limonla sıkın.
5 Yumurta beyazına 5 gram limon suyu ve şeker ekleyin ve kalın kabarcıklar oluşana kadar çırpın.
6 Kuru köpürene kadar dağıtın.
7 Süt kabına 20 gr beyaz şeker, maltoz ve su dökün ve kaynarken karıştırın. Şeker ayrılıncaya kadar pişirin, ardından orta ve kısık ateşe çevirip 112-118 dereceye kadar ısıtın.
8 Yumuşatılmış jelatin dilimlerini süzün, sıcakken tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Karışık solüsyonu beze ekleyin
10 Kalınlaşana ve çizgiler görünene ve kaybolması kolay olmayana kadar atmaya devam etmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
11 Çırpılmış pamuk macunu ikiye bölünür, ikiye bölünür, ikiye 2 damla kırmızı pigment ekleyin ve eşit şekilde çorap çiçek çantasına karıştırın, yarısını doğrudan krema torbasına ekleyin.
12 Pamuklu pastayı krema poşetine koyun.
13 Beyaz hatmi ezmesi, yumurtaların üzerine basılan derin oyuklara sıkılır.
14 Ardından, yüzeydeki deseni çıkarmak için pembe hatmi macunu kullanın.
15 Bütün şekerlemeler yapıldıktan sonra, üzerine pişmiş mısır nişastası serpip bir saat örtün.Yemek yerken mısır nişastasını yüzeyden hafifçe vurun.
-
- Double Biber Domuz Dilimleri
-
- İngiliz Muffin
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Karabuğday İki Pirinç
-
- Kaburga haşlanmış patates ve fasulye
-
- Kakaolu İki Renkli Tost
-
- Lezzetli tavuk çorbası
-
- Muzlu Bardak Duvar Smoothie
-
- Küçük Arı Beze
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Üç doğranmış salata
-
- Fıstık Ceviz Domuz Kaburga Congee
