Kızarmış dolma lotus kökü dilimleri - Yemeği
1. Domuzu (az yağlı) çok kalın olmayan doğrayın, nilüfer kökünü doğrayın ve tuzla marine edin, ardından nemi alın ve zencefili kesin.
2. Lotus kökü on dakika boyunca tuzla marine edilir ve ardından elle kurutulur.
3. Domuz eti doğrandıktan sonra, mısır nişastası ekleyin ve saat yönünde eşit şekilde karıştırın, hızlı bir şekilde kuvvetli çalışın, ardından şeker, MSG tavuk tozu, karabiber, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve kuvvetli bir şekilde karıştırın, ancak çok sert olmasın, 20 dakika buzdolabına koyun.
4. 20 dakika sonra, doğranmış nilüfer kökü ve hafif soya sosunu ekleyin ve karıştırın, çok uzun süre çırpmamayı unutmayın, sertleşecektir.
5. Daha hassas ve nemli olması için biraz su ekleyin
6. Son olarak biraz yağ koyun
7. Lotus kökünü yıkadıktan sonra soyun ve 3 mm dilimleyin.
8. Kokulu kaynar suya koyun ve 2-5 dakika pişirin, ardından buzlu suya batırın, suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
9. Lotus kökü suda kurutulduktan sonra her iki tarafına mısır nişastası yapıştırın.
10. Kasap dükkanına gidin ve nilüfer kökü deliğine bastırmak için bir çatal kullanın
11. Et, delinmeden yapışmayacak ve kızartma sırasında çıkmayacaktır.
12. Sıcak tavaya yağ ekleyin ve etli tarafı kızartın
13. Güzel altın kahverengi olana kadar kızartın, ters çevirin ve kızartın
14. Kuzey tarafı da renkli olmalıdır, bu nedenle yağı emmek için kağıt kullanın
15. Sadece tabağı koyun
