Malzemeler
Taze süt
1 kutu
Yumurta
3
Şeker miktarı
Kolay Karamelize Yumurta Pudingi 1 Kalıp: Yumurtalı turtalar ve Portekizli tartlar, kek kalıpları, küçük güveçler, küçük kaseler, kaplar vb. Yapmak için kalıplar. Hepsi daha sonra kullanılmak üzere yıkanabilir ve kurutulabilir.
2 Temiz bir tencereye yaklaşık 100 gram toz şekeri kısık ateşte koyun ve susuz kızartın, ancak durmadan karıştırmaya devam edin.
3 Şeker sarı şurup halinde pişirildiğinde (pürüzsüz ve yapışkan değildir), küçük bir kaşık dolusu su ekleyin, hızla karıştırın ve şurupla karıştırın ve ocağı kapatın.
4 Küçük bir kaşıkla şurubu kalıbın altındaki tencereye yaklaşık 0,3-0,4 cm kalınlığında koyun.
5 Tüm kalıplar ince bir şurup tabakası ile doldurulur ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılır.
63 yumurtayı da iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Karamel tencereye uygun miktarda şeker koyun (sütle normalden biraz daha tatlıdır) Kısık ateşte eritmek için ısıtın ve taze sütü ilave edin.Şekeri süte karıştırın, kaynamak üzereyken ocağı kapatın. Soğuduktan sonra yumurtaları dökün ve iyice karıştırın.
8 Karışık yumurta ve sütü karamel kalıplara koyun ve içi su dolu bir fırın tepsisine koyun.
9 Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, içine koyun, 30-40 dakika pişirin, fırını çalıştırabilirsiniz Fırın yoksa buharda pişirilmiş yumurta çiçeği gibi çalıştırılabilir tadı aynıdır. Fırın sıcakken sarı ve turuncu karamelli yumurta pudingini görebiliyorum.
-
- Üç renk
-
- Çilek Reçeli Yoğurt Bardağı
-
- Domatesle karıştırılmış mor lahana
-
- Tatlı mısır çorbası
-
- Kızılcık koz helvası
-
- Dalak ve meze soğuk lotus kökü
-
- Balkabağı Keki
-
- Fıstıklı kurabiye
-
- Ophiopogon ve Poria ile Haşlanmış Yağsız Et
-
- Pırasa Tokatlı Omlet
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Yoğurtlu Mangolu Dondurma
