Shaqima - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Un, tuz ve kabartma tozunu temiz bir leğene koyun ve yumurtaları çırpın (normal büyüklükte yumurtaları seçin)
3. Pamuk yünü karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
4. Hamuru yoğurun, tezgaha taşıyın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin (bu işlem biraz uzun, pürüzsüz bir hamur haline getirmelisiniz) Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlendirin
5. Lekelenmeyi önlemek için masanın üzerine biraz mısır nişastası serpin, oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın
6. Erişteleri tekrar kesin, ortasından kesin, böylece erişte çok uzun olmaz
7. Yapışmayı önlemek için biraz mısır nişastası serpin, erişteleri sallayın
8. Tencerede uygun miktarda yağı kaynatın, önce yağ sıcaklığını test etmek için bir parça erişte koyun, eğer yağ sıcaklığı aniden yükselirse düşük ısıyı kapatın.
9. Erişteleri porsiyonlar halinde atın
10. Bir kevgir ile ters çevirin ve altın sarısı olana kadar kızartın.
11. Yağı kullanım için boşaltın
12. Fırın tepsisine dökün, biraz çörek otu tohumu serpin (ayrıca kuru üzüm, yaban mersini gibi konserve meyveler de ekleyebilirsiniz)
13. Berrak su, beyaz şeker, maltoz, bir defada tencereye koyun, kısık ateşte pişirin, kaynatmadan önce karıştırmayın, zımpara yapmamak için, kaynattıktan sonra karıştırabilirsiniz.
14. Şekeri kısık ateşte kaynattığınızdan emin olun ve çok fazla kaynatmayın, aksi takdirde bitmiş ürünün tadı sert olur. Şekerin iyi kaynatılıp kaynatılmadığını bilmiyorsanız, çubuk kullanarak şekeri daldırabilirsiniz ve biraz soğuduktan sonra çekilebilir.
15. Erişteleri hızla dökün ve eşit şekilde karıştırın
16. Fırın tepsisine dökün
17. Sadece form için itin
18. Soğuduktan sonra sertleşir, keskin bir bıçak kullanarak istediğiniz şekli kesin, boyut keyfidir
19. Yemek yiyebilirsiniz, kamera teknolojisi çok zayıf
20. Birkaç kez savurduktan sonra pes edin, öyle olsun
