Kırmızı fasulye ezmeli kurabiye - Yemeği
1. Su ve yağlı kabuğun içeriğini tartın ve birlikte kaba dökün
2. İyice karıştırın ve hamur haline getirin
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra kapatın ve 1 saat uyandırın
4. Hamur işinin malzemelerini birlikte kaba koyun
5. Eşit şekilde karıştırın
6. Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurduktan sonra, kapatın ve 1 saat uyandırın.
7. Uyanırken kırmızı fasulye ezmesini uzun şeritler halinde ovalayın
8. Eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin
9. Daha sonra kullanmak için toplar halinde yuvarlayın
10. Uyanan suyu ve yağlı cildi çıkarın ve birkaç dakika yoğurun.
11. Uzun şeritleri tekrar ovalayın, streç filmle örtün ve 20 dakika daha uyanın
12. Bu sırada yağ kabuğunu çıkarın, uzun şeritler halinde sürün ve küçük parçalar halinde kesin.
13. Daha sonra kullanmak için toplar halinde yuvarlayın
14. Uyanan uzun yağlı kabuk şeritlerini ghee kabuğuyla aynı sayıda parçalara kesin, ardından bir kek şekline bastırın ve ardından ghee kabuğunun toplarını sulu yağ kabuğu krepinin içine koyun.
15. Ağzınızı kapatın
16. Oklava ile uzun bir şerit açın
17. Bir uçtan diğerine yuvarlayın
18. Bir rulo haline getirin
19. Ardından rulo hamur işinin iki ucunu üst üste getirin
20. Kalın bir kek haline getirmek için oklava kullanın
21. Kırmızı fasulye ezmesi toplarını kabuğa koyun
22. Ağzınızı kapatın
23. Kapalı tarafı aşağıya koyun ve yağlanmış kağıtla bir fırın tepsisine koyun.
24. Sırayla bitirin
25. Fırını on dakika önceden ısıtın
26. Kurabiye içeren fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede 5 dakika pişirin
27. Bu sırada yumurta sarısını bir kaseye çırpın, soğuk su ve un ekleyin
28. Yumurta sıvısı ile karıştırın
29. 5 dakika pişen kurabiyeleri fırından çıkarın, üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve hemen çörek otu serpin.
30. Fırına koyun ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin
31. Çıkarın ve ikinci yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın. Fırına koyun ve 5 dakika pişirin, ardından çıkarın ve sıvı yumurta sarısını üçüncü kez fırçalayın (güzelliğe dikkat etmezseniz üçüncü kez atlayabilirsiniz)
32. Fırına koyun ve 170 derecede 5 dakika pişirin
33. Pişmiş kurabiyeyi çıkarmadan önce fırında 1 dakika pişirin
34. Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz
35. Bitmiş çizim
