Guo Kui, aynı zamanda Guo Kui, Guo Kui Mo, Gan Mo olarak da bilinir (İngilizce: guokwei) Shaanxi, Guanzhong'da şehirli ve kırsal bölge sakinlerinin yemeyi sevdikleri geleneksel bir makarna aperatifidir. Guokui, büyükannenin torunu He Miyue'ye sunduğu bir hediyeden doğdu ve daha sonra aromalı bir hazır yemek haline geldi. Çömleğin genel şekli yuvarlak olup, çapı bir inç, kalınlığı 1 inç ve ağırlığı 5 kg'dır. Malzemeler, buğday unu unu, preslenmiş saplar ve eriştedir ve düşük ateşte sığ bir tavada pişirilir. Görünüşü sarımsı, kesiği kumlu beyaz, gevrek ve lezzetli, uzun süre saklanabilen ve portatiftir. Eyalet dışındaki insanlar tarafından derlenen "Shaanxi'nin On Büyük Weirds" arasında, "tencere kapağı gibi haşlanmış buharda pişirilmiş çörek" adında tencere miğferi anlamına gelen garip bir tane var. Guanzhong'da daha ünlü olanlar Qianzhou Guokui, Changwu Guokui, Qishan Guokui'dir. Guokui, Shaanxi'deki sekiz canavardan biridir. Kask gibi "Guogui tencere kapağı gibidir" olarak anılır ve adından da anlaşılacağı üzere Guokui olarak da anılır. Pankui'nin işçiliği mükemmeldir ve "kuru, gevrek, beyaz ve kokulu" olmasıyla bilinir. Sert ve çiğnenebilir, içi gevrek, beyaz ve parlak ve lezzetlidir. Guokui, Shaanxi, Gansu ve diğer yerlerde uzun süredir dolaşan, büyükanneden torunu He Miyue'ye bir armağan olan ve daha sonra uygun bir yiyeceğe dönüşen bir halk atıştırmasıdır. İnsanlar genellikle, "Qianxian'da Guokui, kurutulmuş erişte ve tofu nao gibi üç hazine vardır" derler. Un (orta) 300 gram Maya 3 gram Ilık su 120 g
300 gr un (orta), 3 gr maya, 120 gr ılık su, mayayı ılık suyla çözün
Ve birkaç saat pürüzsüz bir hamur haline getirin, çünkü şimdi kış
İki katı büyüklüğünde gönderin, çıkarın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Ölü erişte için, 150 gram un, 75 gram yumurta, 2 gram tuz ve hamur
Filmi sarın, 15 dakika
Zencefilli yağsız ekmek ve ölü erişte bir arada ve hamur yapmaya zorlar
Hamuru yoğurduktan sonra, yaklaşık 20 cm genişliğinde ve yaklaşık 2 cm kalınlığında bastırın, biraz susam ezin ve fırınlanabilir.
Tavayı önceden ısıtın, tavanın altını yağ ile fırçalayın, krepleri pişirin, kısık ateşe çevirin
Her 3 dakikada bir çevirin
Düzgün bir kapakla haşlayın, ateşi kapatın ve tencere yeterince sıcakken pişirin
Üç tur ve altı tur sonra kek kokup yüzey sertleşene ve "patlayana" kadar pişirilecektir.
-
- Elmalı Zencefilli Ekmek
-
- Ben senin sofranızı işgal eden "küçük sevgili" Simit
-
- Boyalı Matcha Mousse Kek
-
- Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Meyveli dolgulu kremalı kek
-
- Yumurta Sarılı Kek
-
- Su tarzı etli ay kekleri
-
- Sıfır eklenen ballı kek
-
- Mükemmel hafif peynirli kek
-
- Rendelenmiş soğuk kral istiridye mantarı#tek toplama yaz#
-
- Erkek koleksiyonu için en popüler sağlık yemeği-soğuk bamya
-
- Enoki Mantarı
