Enoki Mantarı - Yemeği
Yazın soğuk yemekler yemek daha rahat ama bugün başka bir soğuk yemek öğrendim. "Lao Mix" in Dalian'da ortaya çıktığı ve Kuzeydoğu'da oldukça popüler olduğu söyleniyor. Ön işlem ve çorbadan sonra çeşitli hammaddelerin buzdolabına konulmasıyla yapılan bileşik meyve suyu tipi bir karışım suyu oluşturmak için maden suyu ve çeşitli çeşniler kullanılarak yapılır. Taze ve tuzlu, orta derecede tatlı ve ekşi hafif baharatlı bir tada sahip insanlar gerçekten iştah açıcı olabilir. Enoki mantarı 1 parça havuç 1i segmenti Salatalık 1 kısa bölüm yeşil biber 1/3 Frenk soğanı beyaz 2 parça maden suyu Yarım şişe Sarımsak 2 yaprak Kurutulmuş biber 2 parça soya sosu istiridye sosu Balzamik sirke Şeker Biber yağı Susam yağı tuz Tavuk Özü Beyaz susam
Aşama 1
Ana Malzeme.
Adım 2
Salatalık, havuç ve yeşil biberi ayrı ayrı doğrayın;
Aşama 3
Büyük bir kase alın ve salatalığı, havucu ve yeşil biberi kasenin dibine koyun;
4. adım
Kişnişi parçalara ayırın; yeşil soğanları kıyın; sarımsakları dilimleyin; biberi küçük parçalar halinde kesin;
Adım 5
Sosu karıştırın: bir kaseye biraz tuz, tavuk özü, şeker koyun; sonra soya sosu, istiridye sosu, balzamik sirkeyi ekleyin, ardından acı biber yağı, susam yağı ve beyaz susam ekleyin; son olarak buzlu maden suyu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;
6. Adım
Flammulina velutipes köklerini çıkarın, yıkayın ve beyazlatın;
7. Adım
Beyazlatılmış enoki mantarlarını üç ipliğin üstüne yerleştirin;
8. Adım
Buzlu balık sosunu dökün, kişniş serpin;
9. Adım
Tavayı ısıtın ve yağı serbest bırakın, arpacık soğanı, sarımsak ve kuru biberi kaynatın;
10. adım
Üzerine tencereye kızgın yağı dökün.
