Krem şanti bal biftek - Yemeği
Tereyağı hariç tüm malzemeler ekmek makinesine konarak genleşme aşamasına kadar yoğrulur yani kalın bir film çekilebilir.
Tereyağı ekleyin ve hamuru tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, ince eldiven filmini çekip çıkarabilirsiniz.
Yoğurulmuş hamuru çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalayın.
Fermantasyondan sonra hamur büyür
Hamuru tartın ve eşit şekilde 12 küçük hamur halinde bölün.Yuvarladıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
İyi hazırlanmış bir hamur yapın, hamuru düzleştirin ve oval bir şekle getirin.
Ters çevirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun.
Hamurun geri kalanı da bu yönteme göre sarılır ve fırın tepsisine yerleştirilir.
37 ° C sıcaklıkta ve 75 ° C ila 2 kat büyüklüğünde nem oranına sahip bir ortamda fermente olan parmak yavaşça geri tepebilir
Fırını önceden 180 derece ısıtın, mayalanmış ekmek hamurunun üzerine kırıntıları serpin
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika 180 derecede pişirin
Kalıbın ısısını fırından çıkardıktan sonra yavaşça sallayın, kalıbı çıkarın ve ızgara ağına koyun, soğuması için ballı su püskürtün
Pişmiş ekmek güzel mi? Çok iştah açıcı
