Malzemeler
Saf süt
250 ml
Aksesuarlar 2 yumurta sarısı, krem şanti, 130 gr pudra şekeri, 85 gr, Hei Bulin reçeli, 1 kivi
Yumuşak kivili dondurma uygulaması 1 Saf süt, çırpılmış krema, yumurta ve pudra şekeri hazırlayın.
2 Yumurta sarılarını ayırın ve bir tencereye koyun, yaklaşık 40 gram pudra şekeri ekleyin. (Burada üç yumurta sarısı iyidir.)
3 Hacim büyüyene, beyazlaşana ve emülsiyonlaşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
4 Süt ekleyin.
5 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Küçük paslanmaz çelik leğeni gaz sobasının üzerine koyun ve küçük bir ateşte ısıtın ve ısıtırken karıştırın. Kaynattıktan hemen sonra ocaktan alın.
6 Soğutmak için büyük bir kase soğuk suyla oturun.
7 Krem şantiyi çalkalayın, bir kaseye dökün ve kalan pudra şekerini ekleyin.
8 Bu tür çizgiler görünene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
9 Önce kremanın yarısını muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Geri kalanını karıştırın ve iyice karıştırın.
11 Uygun miktarda Hei Bulin reçeli koyun. (Sebzelikteki reçelin yarısından fazlası kullanılır)
12 İyice karıştırın.
13 Taze saklama kutusuna dökün ve tekrar karıştırın.
14 Kapağı kapatın ve donması için buzdolabına koyun.
15 İki saat sonra çıkarın ve iyice karıştırın. (Öğleden sonra yaptım ve soğukta gece. Işık iyi değil.)
16 Kapağı kapatın ve dondurmaya devam edin. Bundan sonra her yarım saatte bir karıştırın ve 4 kez tekrarlayın.
17 Biraz sertleşene ve şekillendirilmeye hazır olana kadar donar.
18 Bir kivi meyvesi hazırlayın.
19 Soyun ve yıkayın.
20 Küçük parçalar halinde kesin.
21 Dondurmayı çiçeğe monte boru kayışına koyun ve kasenin içine sıkıştırın. (Çok hızlı erir)
22 Süslemek için kivi meyvesini koyun.
-
- soya soslu köfte
-
- Gül Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Temiz su ihale mısır
-
- Imperata Kökü Şeker Kamışı Suyu
-
- Kırmızı fasulyeli kurabiye
-
- Kırmızı Hurma ve Tohumlu Bisküvi
-
- Salatalıklı Yumurtalı Kek
-
- Kavrulmuş muz
-
- Çikolatalı Tereyağlı Kek
-
- Jambonlu ve İpi Yumurtalı Turta
-
- Puf böreği
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
