Malzemeler
un
200 g
Toz şeker
40 g
Düşük glütenli un
180 g
Aksesuarlar: 250g ananas dolgusu, bütün yumurta sıvısı, uygun miktarda yağ, 175g, ılık su, 90ml
Sovyet tarzı ay kekleri nasıl yapılır 1200 gram un ve 40 gram pudra şekerini bir kaba karıştırın
275 gram yağ ekleyin
3 Un ve tereyağını ellerinizle karıştırdıktan sonra, ılık su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurun.
4 Su-yağlı deriyi bir kat streç film ile örtün ve 30 dakika dinlenin.
5 Kabın içine 180 gram düşük glütenli un koyun
6100 gram sıvı yağ ekleyin
7 Elinize yapışmayan bir hamur haline gelinceye ve hamur işi bitene kadar ellerinizle itmeye, bastırmaya ve yoğurmaya devam edin
8 Su ve yağ hamurunu her biri yaklaşık 20 gramlık küçük hamurlara bölün ve hamur hamurunu her biri yaklaşık 15 gramlık küçük hamurlara bölün.
9 Su-yağlı deri hamuru alın ve düz olarak bastırın.
10 Kurabiye hamuru koyun
11 Sonra hamur işini su kabuklu hamurla sarın ve mührü sıkıca sıkıştırın.
12 Her şey sardıktan sonra dondurucuya koyun ve 2 dakika dondurun
13 Dondurucudan çıkardıktan sonra, bir hamur alın ve ince ve düz bir şerit haline getirmek için birkaç kez yukarı aşağı yuvarlayın.
14 Sonra hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
15 Hamuru dik çevirin
16 Yavaşça sıkın, ardından yukarıdan aşağıya doğru bir şerit halinde açın
17 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve sarıldıktan sonra dik olarak yerleştirin.
18 Bir kat plastik sargıyı örtün ve 15 dakika bekletin
1915 dakika sonra hamuru düzleştirin
20 Disklere açın ve 5 dakika dinlenin
21 Ananas dolgusunu koyun ve hamuru sıkıca sarın
22 Sarılı ay keklerini yapışmaz bezle kaplı bir fırın tepsisine koyun, yumurta sıvısıyla iki kez fırçalayın, ardından üstünü renkli noktalarla noktalayın ve 10 dakika bekletin
23 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, 190 derecede 20 dakika, yüzey altın olana kadar pişirin
-
- Unlu kek
-
- Eski rendelenmiş balkabağı krepleri
-
- Muzlu Cevizli Kek
-
- Meyveli Kristal Pirinçli Börek
-
- Fırınsız Sütlü Mor Kalp Ay Pastası
-
- Muzlu Tost Rulo
-
- Karides ezmesi wotou
-
- Muzlu Vejetaryen Kek
-
- New Orleans Izgara Kanatları
-
- Kivili yumuşak dondurma
-
- Susamlı soya soslu marul
-
- soya soslu köfte
