Noel ağacı ekmeği - Yemeği
"Noel grevleri, bir Noel ağacı ekmeği en bulaşıcı olanıdır, altın rengi şeref, zenginlik ve mutluluğu temsil eder, festivale romantik bir hava katar ve aileniz veya arkadaşlarınızla güzel geleceği dört gözle bekler! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 210 g
- Süt 98 g
- Şeker 30 g
- Tereyağı 30 g
- Yumurta 1 parça
- Maya 4g
- tuz 2 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın;
-
2 Ekmek kovasına sırayla süt, yumurta ve diğer sıvıları, bir köşeye şeker ve diğer köşeye tuz ekleyin; (yumurta sıvısının bir kısmını ekmek fırçalamak için bırakın)
-
3 Yüksek glütenli unu eleyin, una küçük bir delik açın, mayayı üzerine koyun ve ardından unun üzerini kapatın;
-
4 Bir hamur karıştırma programı başlatın ve ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Başka bir hamur karıştırma programı başlatın, hamur temelde filmi çekip çıkarabilir;
-
5 Fermantasyon sürecini başlatın ve orijinal hamurun 2-2,5 katına gönderin;
-
6 Havayı alın, iyice yoğurun, 18 eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın;
-
7 Tekrar yoğurun, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, Noel ağacı gibi trapez şeklinde düzenleyin ve iki küçük hamur parçasıyla ağaç sapı gibi oval bir şekilde yoğurun;
-
8 İkinci fermantasyon için fırına koyun, altına büyük bir kase ılık su koyun ve ortadan iki kez değiştirin.
-
9 Yaklaşık 2 kez fermente edildikten sonra çıkarın ve yumurta karışımı sürün, fırını 170 dereceye ısıtın ve yaklaşık 12-15 dakika pişirin;
-
10 Çıkarın. TAMAM!
İpuçları
1. Maya miktarı iç ortam sıcaklığına göre ayarlanır, genellikle 3g, kuzeydoğudaki iç ortam sıcaklığı kışın düşük, 4g koydum. 2. Farklı pişirme sürelerine sahip fırınlar arasında sadece referans amaçlı farklılıklar vardır. 3. Yumurta sıvısının üçte birini ayırın ve son olarak ekmeğin üzerine sürün. Noel ağacı ekmeği
önceki
Mini Noel Kurabiye Evi
Sonraki
