Domuz karaciğeri
300 gram
1 kısım eski salamura Kızarmış domuz ciğeri uygulaması 1 Karaciğeri satın aldıktan sonra, üç veya dört saat suya batırın, bu süre boyunca suyu dört veya beş kez değiştirin. 2 Eski salamurayı biraz kaynatın. 3 Yıkanmış domuz karaciğerini ekleyin. 430 dakika yavaşça marine edin. 5 Turşuyu 30 dakika bekletin, ardından bir tabağa dilimleyin.