#İlk Pişirme Yarışması#Fransız Ay Keki~Bask Pastası - Yemeği
"Bu pasta Bask Ülkesinde ünlü bir geleneksel bayram tatlısıdır. Şekli ve yapısı Çin ay pastalarına benzediği için Fransız ay pastası olarak da adlandırılır!" ana malzeme
- Yumurta 60 gram
- Pudra şekeri 90 gram
- Tereyağı 90 gram
- Xinliang kinoa unu 90 gram
- Badem tozu 30 gram
- kabartma tozu 2 gram
- ROM 1 çay kaşığı
- muhallebi sosu yaklaşık 150 gram
- bütün yumurta sıvısı Ilıman
- vanilya damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeler hazır, muhallebi sosu önceden yapılmış ve tarif daha önce gönderilmiş.
-
2 Kinoa unu ve kabartma tozunu eleyin ve badem unu ile karıştırın.
-
3 Mus halkasının altını yağlı kağıtla sarın.
-
460 gram yumurta sıvısı ve pudra şekerini ekleyip çırpmadan iyice karıştırın.
-
5 Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Unu, romu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Hamuru bir tabağa yayın, üstte ve altta plastik sargı koyun, plastik sargıyı yüzeye yapıştırın, havayı boşaltın ve 30 dakika soğutun.
-
8 Hamuru yuvarlak uçlu bir sıkma torbasına koyun, spirali köpüğün ortasından sıkmaya başlayın ve kalıbın dış kenarı boyunca iki daire daha tekrarlayın. Toplamda 3 tur.
-
9. Daha önce yapılan muhallebi sosu pürüzsüz hale geldikten sonra, sıkma torbasına koyun ve bir önceki adımda hamura spiral şeklinde sıkın. Bir kaşığın arkası ile düzeltin.
-
10 Kalan harcı da aynı şekilde muhallebi sosunu kaplayacak şekilde sıkın. Suya batırılmış bir kaşığın arkası ile düzeltin. Renk eklemek için yüzeyi yumurta ile fırçalayın ve en sevdiğiniz deseni çizmek için bir çatal veya kürdan kullanın.
-
11Fırının ortasında, 160-170 derece, 50-60 dakika. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve soğutun.
