Kanton tarzı ay kekleri basit tarifi - Yemeği
Ana malzemeler
- Salata yağı 30 g
- Jianshui 2 g
- Xinliang Mooncake Tozu 120 g
- Şurubu ters çevir 80 g
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar (su ile)
- kırmızı fasülye ezmesi 250 g
- yumurta sarısı 12
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Şuruba yağ ekleyin ve iyice karıştırın
-
2 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın. Tek kullanımlık bir su ceketi giyin. Bir top haline getirin.
-
3 Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
-
4 Bekleme işlemi sırasında kırmızı fasulye ezmesini çıkarıp 12 eşit parçaya yuvarlayın.
-
5 Ardından yumurta sarısını fırına koyun ve 15 dakika pişirin, çıkarın ve kenara koyun.
-
6 Resimdeki adımları tekrar izleyin, kırmızı fasulye ezmesini sıkın, yumurta sarısını koyun ve sıkıca sıkıştırın. Ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
-
7 Turta kabuğunu buzdolabından çıkarın ve 12 eşit porsiyona bölün. Fasulye ezmesini ve yumurta sarısı dolgusunu sıkıca paketleyin
-
8 Deseni bastırmak için 50 gramlık bir ay kek kalıbı kullanın
-
9 yapışmaz fırın tepsisine düzgünce yerleştirilmiş
-
10 Fırının ortasına koyun, 170 ° C'de 5 dakika pişirin, sonra çıkarın ve tüm yumurtayı fırçalayın, çok kalın fırçalamayın. Kaseyi fırçalayın ve 15 dakika pişirmeye devam edin!
