Hardallı Taze Etli Ay Keki - Yemeği
Ana malzemeler
- un 190 g
- Salata yağı 70 g
- Kıyma 150 g
- Hardal 50 gram
- Yumurta 1 parça
- Beş baharat tozu Yarım çay kaşığı
- Tavuk Özü Yarım çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- tuz Yarım çay kaşığı
- şeker Yarım çay kaşığı
- Susam yağı Yarım çay kaşığı
- Beyaz biber Yarım çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 doğranmış hardal yumru
-
2 Büyük bir kap alın, kıyma, hardal, yumurta, beş baharat tozu, tavuk özü, pişirme şarabı, tuz, şeker, susam yağı, beyaz biber ekleyin. Bulamaç asmak için eşit olarak karıştırın.
-
3 Erişte, yağlı cilt ve hamur işi olarak ikiye ayrılır. Yağlı deri: 110 gr un, 35 gr salata yağı, 40 gr su.
-
4Puf böreği: 80 gr un, 35 gr salata yağı.
-
5 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargıya sarın ve 15 dakika bekletin.
-
6 Yağlı hamurla gevrek hamuru eşit olarak altıya bölün, çünkü daha küçük olanı yapmak istiyorum, bu yüzden onu altıya bölerim, normal olanı yapmak istersem, dörde bölerim.
-
7 Bir yağ topu alın ve yuvarlak bir hamur haline getirin ve hamurun etrafına sarın.
-
8 Ağzınızı kapatın.
-
9 Elinizle ezin ve çok ince olmadan oval bir hamur haline getirin.
-
10 Hamuru ikiye katlayın.
-
11 Açıklık aşağı bakıyor.
-
12 Tekrar düzleştirin, oval şeklinde yuvarlayın ve ikiye daha katlayın.
-
13 Açıklığı aşağı bakacak şekilde oval bir hamur haline getirin ve yuvarlayın.
-
14 Yuvarlanan hamur, kesim aşağı bakacak şekilde ikiye bölünür.
-
15 Yassı bastırın ve ay keki kabuğu gibi yuvarlak bir şekle getirin.
-
Hazırlanan kıymanın içine 16 paket. Ağzı aşağı bakacak şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
-
17 Fırını önceden 200 derece ısıtın, 15 dakika pişirin, ay kekini ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
