g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#xinliang ilk pişirme yarışması#tam buğday çok tahıllı peynirli ekmek - Yemeği

"Mutlaka kaba olmalı değil mi? Neredeyse yarısını tam buğday oluşturuyor. Bu kadar iri taneli ekmekten nasıl vazgeçilebilir? Esmer şeker hamura koyu rengini verir ve daha topraksı görünmesini sağlar. Sıcaklık yüksek ve hamur sıcak, neşeli ve hızlı. Peynirde yuvarlanmış, çok tahıllı fındıklara sarılmış yapışkan, aniden açıklanamayacak kadar mutlu. Sadece, neden fermantasyondan sonra poşeti kesmiyorsunuz? Yüzeydeki yoğun susam yulafları keskin kenarın yolunu kapatıyor. Şişirilmiş, kızarmış, susamlı yulaf birbirinden uzak durur. Koku yayılır. . . " ana malzeme

Yüksek glütenli un 70 gram
Kepekli un 50 gram
yulaf ezmesi 5 gram
esmer şeker 15 gram
su 60 gram
Tuz 1 gr
kuru maya 2 gram
Yumurta 15 gram
Tereyağı 7 gram

yardımcı maddeler

krem peynir 75 gram
Şeker 5 gram
kuru üzüm 10 gram
rendelenmiş Hindistan cevizi 1/2 çay kaşığı
badem dilimleri Ilıman
Susam Ilıman
yulaf ezmesi Ilıman
bal suyu Ilıman

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Hamur: 70 gr yüksek glütenli un, 50 gr tam buğday unu, 5 gr yulaf ezmesi, 15 gr esmer şeker, 60 gr su, 1 gr tuz, 2 gr kuru maya, 15 gr yumurta, 7 gr tereyağı
2 Tereyağı hariç hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün,
3 Homojen bir hamur elde edin, tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
4 film çekilinceye kadar.
5 Temel fermantasyon için büyük bir kaseye koyun.
6 Dolgu: 75 gram krem peynir, 5 gram şeker, 10 gram kuru üzüm, 1/2 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
7 Kuru üzümleri doğrayın ve bir kenara koyun.
8 Oda sıcaklığında yumuşamış peynire şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve taneciksiz hale gelene kadar karıştırın.
9 Kuru üzüm ve rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin,
10 İyice karıştırın, soğutun ve bir kenara koyun.
11 Süsleme: Uygun miktarda badem gevreği, uygun miktarda susam, uygun miktarda yulaf gevreği, uygun miktarda ballı su Daha sonra kullanmak üzere ballı su dışındaki dekorasyon malzemelerini karıştırın.
12 Hamur iki katına çıktı.
13 Egzoz, iki eşit parçaya bölünmüştür. Yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin.
14 Oval şekilde açın ve iç harcını ekleyin.
15 Zeytin şekline gelecek şekilde yuvarlayın.
16 Yüzeyi ballı suyla fırçalayın, dekorasyon malzemesi içinde yuvarlayın ve tüm yüzeye eşit şekilde yapıştırın.
17 Yüzeye üç bıçak ağzı yapın, fırın tepsisine koyun ve son olarak iki katına çıkana kadar mayalandırın.
18 Fırına koyun, orta katı, yukarı ve aşağı, 180 derece ateşleyin ve yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
19 açık kahverengiye, fırından çıkarın ve soğuduktan sonra yiyin.

İpuçları

Hindistan cevizi kullanılamaz. Yüzey dekorasyonu istediğiniz gibi keyfi olarak değiştirilebilir. Yüzeye ballı su fırçalamak yapışmasını kolaylaştırır. Pişirme süresi ve ateş gücü, fiili duruma göre ayarlanmalıdır.

Kanton tarzı ay kekleri basit tarifi

Mango Yapışkan Pirinç Keki