Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
110-125 g
tuz
2 g
yoğunlaştırılmış süt
15 g
Tereyağı
20 g
Maya
3g
şeker
25 g
Aksesuarlar Yok Yok
Yumurtasız yoğunlaştırılmış süt çiçeği top örgülü ekmek uygulaması 1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun, hamur karıştırma programını başlatın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2 Program bittikten sonra tereyağı ekleyin ve 20 dakika yoğurma programını başlatın ve tüm aşamaya kadar yoğurun.
3 Hamuru iki kat büyük olana kadar mayalamak için ekmek kovasına koyun.
4 Hamuru 4 küçük eşit parçaya bölün.
5 Her hisse soldan sağa 1/2/3/4 paya olmak üzere dört paya bölünür, ardından 3 hisseye karşı 4 hisseye basın, 1 ve 2 değişmeden kalır ve ardından 4 hisseye karşı 2 hisseye basın, 1, 3 değişiklik.
6 Bu sırada, 4 iplik şeridini soldan sağa yeniden sıralayın. 3 şeride tekrar basmak için 4 şeridi tekrarlayın, 1 ve 2 değişmeden kalır ve ardından 2 şerit 4 şeride değişmeden kalır ve ardından dokumaya kadar devir daim yapın Bitiş.
7 Örgü yaptıktan sonra, gevşek ve eşit hale getirmek için örgüyü yavaşça çekin.
8 Kuyruk altına bastırarak lor şekli oluşturarak yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
9 Oda sıcaklığında iki katı büyüklüğünde fermente edin, fırını 170 dereceye ısıtın, 20-25 dakika pişirin, aroma taşacak ve yüzey renklenebilecektir.
10 Fırından çıktıktan hemen sonra bir kat ballı su fırçalayın Ballı su yöntemi baldır: su = 2: 1
-
- Orta Yoğun Sütlü Tost
-
- Kavak dal nektarı
-
- Fiğ Derili İki kez Pişmiş Domuz Eti
-
- Siyah fasulye soslu karışık erişte
-
- Talaş Kupası
-
- Bezelye uçlu kızarmış kulaklar
-
- Kırmızı Hurma Yoğun Sütlü Tost
-
- Acı kavun iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Marul ve kıyılmış domuz eriştesi
-
- Kremalı Tost Gevrek
-
- Sarımsaklı Twice Domuz Eti
-
- Mango Tart
