Aksesuar 1 domates, doğranmış yeşil soğan, sarımsak, soya sosu, tuz, tuz
Shanxi kızarmış erişte 1 Kullandığım ipeksiz çekirdekler her iki ucunu da çıkarıp temizleyip küçük parçalara ayırın
2 Hamuru elle yuvarlayın
3 erişte şeklinde kesilmiş
4 Erişteleri bir miktar yağa ekleyin
5 Büyük bir domatesi kesin, doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı hazırlayın
6 Tavaya uygun miktarda yağ dökün ve arpacık soğanı ile sarımsağı soteleyin (erişte daha yağlı olduğu için karıştırarak kızartmak için normalden biraz daha fazla)
7 Fasulyeleri koyun ve eşit şekilde kızartın
8 Karıştırın ve sıcak su ekleyin
9 Fasulyeleri silmek için su kullanın
10 Kaynatın ve domatesleri ekleyin (tadı ekşi )
11 Biraz soya sosu dökün
12 Erişteleri eşit şekilde üstüne yayın
13 Örtün ve orta ateşte pişirin
14 Soslu erişte için biraz sarımsak ezmesi hazırlayın
15 Sirke, susam yağı, ev yapımı baharatlı fermente siyah fasulye sosunu sarımsak ezmesine dökün ve biraz karıştırılmış yağ ile iyice karıştırın
16 Erişteleri pişirin ve biraz tuz ekleyin
17 Sıcakken eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
