ana malzeme
çok amaçlı un
400g
rafine tuz
2g
Maya
1g
Shimizu
240g
sebze yağı
50 gram
puf böreğinde un
20g
Zerdeçal tozu
bir miktar
hamur işinde tuz
1g
Takviyeler Yağ, tuz, biber, yumurta, pastırma, roka ve roka
Kaşarlı Ekmekli Pastırmalı Yumurtalı Çizmeli Kek Nasıl Yapılır #Yaz Yemek Masası # 1 Öncelikle yeşil parmak kurabiyeyi yapalım. 400 gram un, 2 gram tuz ve 1 gram maya tozunu karıştırın, 240 gram su ekleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayana kadar karıştırın. Not: Az miktarda maya tozu eklemek hamuru daha yumuşak hale getirebilir.
2 Bir top oluşturmak için elinizle yoğurun, ardından hamuru 15 dakika dinlendirin.
315 dakika dinlendirilen hamuru tekrar yoğurun ve hamur çok düzgün bir hal alır.
4 Şimdi hamuru yaklaşık 7-8 parça olacak şekilde küçük parçalara ayırın, her parçayı oval olacak şekilde yoğurun, yüzeye ince bir tabaka yağ sürün ve yaklaşık 45 dakika bekletin.
5 Erişteler pişince yağlı böreği ayarlayın. Bir kaseye 50 gram sıvı yağı alıp kızdırın, 20 gram un, 1 gram tuz ve biraz zerdeçal tozu ekleyin ve iyice karıştırın, zerdeçal çıtırdır.
6 Masanın üzerine biraz yağ dökün ve ovalayın ve bu yağ tablasıdır. Yapışkan hamuru masanın üzerine koyun, düz bir şekilde bastırın, büyük bir ince tabaka halinde yuvarlayın ve "5" işleminde hazırlanan hamurdan 2 çay kaşığı yayın.
7 ve ardından %30 indirim.
8 Bir arada durun ve 5 dakika daha uyanın.
9 Bir sonraki keki yukarıdaki yönteme göre yapmak için bu süreyi kullanın: açın, puf böreği ile yayın, katlayın, bir arada tutun ve 5 dakika uyandırın. Bittikten sonra, "İşlem 8" eriştelerini daha uzun yapmak için uzatın.
10 Gösterildiği gibi dikey olarak rulo yapın ve ucunu ortaya koyun. Hepsini sırayla yapın, ardından en az yarım saat veya daha uzun süre, hatta gece boyunca uyanın.
11 Uyanan küçük dozları yuvarlak kekler halinde yuvarlayın.Uyanmak için yeterli zaman geçtikten sonra, ince bir şekilde yuvarlamak kolay olacaktır. Bu biraz daha kalın çünkü çömlek küçük ve iksir daha büyük.
12 Tava ısındıktan sonra tavaya biraz yağ sürün, yağ kızınca kek hamurlarını tavaya koyun.
13 Her iki tarafı hafifçe kızarana kadar kızartın, iki spatula ile dürterek açın ve katları açmak için çevirerek çevirin.
14 Başka bir tavada pastırmayı orta-kısık ateşte kızarana kadar kızartın.
15 Haşlanmış iki yumurtayı tekrar kızartın.Yağı ısıtın ve yumurtaları çırpın.Az miktarda taze çekilmiş tuz ve karabiber serpin.Orta ve kısık ateşte kızartın.Tercihinize göre bir tarafını veya iki tarafını da kızartabilirsiniz.
16 Bir araya getirin, kızarmış parmak kek alın, bir haşlanmış yumurta, birkaç dilim domuz pastırması ve salata yeşillikleri (roka kullandım) koyun ve yuvarlayın ve yiyin.
17 Biten resimlerin takdir edilmesi
18 Bitmiş resimlerin takdir edilmesi
-
- Muzlu Çin Böreği
-
- Lahana Etli Çörekler
-
- Marine Patates Tozu
-
- mantar çorbası
-
- Muzlu Yoğurtlu Muffin
-
- Mısır unu Çörekler
-
- Üzümlü Şifon
-
- Mantar ve Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
-
- Pirinç beyaz mantar lapası
-
- Üzümlü Yumurta Sarılı Bisküvi
-
- Kıyılmış Patates
-
- Kırmızı fasulye ezmesi köfte
