Tuzlu balık ve tavuklu kızarmış pilav - Yemeği
100g tavuk göğsü 1/2 Uskumru 2 yumurta 15 gram kıyılmış zencefil 4 diş sarımsak 2 kase soğuk pirinç 3 gram tuz 5 gr beyaz biber Susam yağı 5ml 50 gr Roma Marul
Turşuyu tavuğa ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında 4 saat marine edin.
Uskumru kemiklerini çıkarın, etin yüzeyine tuz sürün ve balığı küçük küpler halinde kesin.
Tavuğu yüzeyi beyaz olana kadar kızartın ve çıkarın ve uskumruyu kızartın.
Uygun miktarda yağ dökün, yumurtaları çırpılmış yumurtalara karıştırın ve ardından yumurtaları bir kenara koyun.
Kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, soğuk pirinç, tavuk ve uskumru ekleyin ve yumurta ile iyice karıştırın.
Tuz, beyaz biber ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak, rendelenmiş Luomei marulunu ekleyin, karıştırın ve pişirmeye hazır olun.
Servis.
