Sincan'da kızarmış barbekü - Yemeği
Soğan 1 gram yemek Kuzu budu 300g-500g Acılı erişte (iri taneli) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı
1. Taze koyun eti bacağını yıkayıp dilimleyin ve soğanı daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
2. Kan köpüğünü çıkarmak için kesilmiş koyun etini kaynar suya koyun ve 6 olgunluğa kadar haşlayın (6 olgun olduğuna karar vermek için, sadece et diliminde kan olup olmadığına bakın)
3. İyi kuzuyu süzün ve bir kenara koyun
4. Tencereye yemeklik yağ dökün
5. Yağ ısındıktan sonra soğan şeritlerini ekleyin ve güzel kokması için kızartın
6. Süzülmüş kuzuyu ekleyin ve karıştırın
7. Acılı erişte ekleyin ve hızla kızartın
8. Tuz ekleyin ve hızla kızartın
9. Kimyon ekleyin ve bir süre kavurun, daha sonra tabakta servis edilebilir.
10. Yükleme
