un
500 g
Yardımcı maddeler 250 gr su, 5 gr maya, uygun miktarda tuz, uygun miktarda beyaz susam # # 1 uygulaması Unu havzaya koyun 2 Mayayı ılık suyla eritin 3 Maya suyunu una dökün 4 Kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarını kullanın 5 Bir top haline getirin 6 İki kat boyuta ferment 7 Hamuru eşit parçalara bölün 8 Bir top erişte alın ve açın 9 Bir tabak kızartma yağı sürün 10 Tuz ve karabiber serpin 11 Topla ve düz 12 Tekrar yukarı yuvarlayın, aşağı bastırın 13 Yuvarlak bir kek haline getirin 14 Üçgen bir turta oluşturmak için iki kez ikiye katlayın 15 Fırçala biraz su ve susam serpin 16 Her şey bittikten sonra nemli bir bez veya streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin. 17 Tavaya bir kat yağ sürün, kekleri tavaya orta ve küçük bir ateşte koyun 18 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın 19 Kızartılmış kekleri fırın tepsisine koyun, fırını 210 derecede önceden ısıtın 2010 dakika yukarı aşağı pişirin