Sorgum Yeşil Soğanlı Tavuk Kanadı - Yemeği
Tavuk kanatları sorgum şarabı ile marine edilir, şarabın aroması tavuk kanatlarına nüfuz edebilir ve doğal bir ağızda kalır. Piliç kanatları buzdolabında yarım gün (en az yarım saat veya daha fazla) marine edildikten sonra çıkarıp her tavuk kanadına eşit miktarda mısır nişastası ekleyin, tozun fazla olması fark etmez.
Tavuk kanatlarını tencereye koyun, tozu birlikte dökmeyin, bu yüzden tavuk kanatlarını teker teker çıkarıp tavada kızartın.Tavanın yapışkan olması fark etmez.Her tavuk kanadı ve baget mis kokulu sarı ile kızartılmalıdır.
Bir kase su ekleyin, tencereyi kapatın, birkaç dakika pişirin, ardından tencereyi kaynatın, tavuk kanatlarının kaynamaya devam etmesine izin verin, tencerenin içindeki hamur yanacak ve güzel kokacaktır.
Su neredeyse kuruyana kadar sabırla bekleyin, doğranmış yeşil soğanları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve tavuk kanatlarıyla iyice karıştırın.
Su kuruduğunda yağlı tavuk kanatları tamamlanır.
