Kurutulmuş çiçek çubuklu kızarmış spagetti - Yemeği
Bir tencere kaynar su kaldırın, kızarmış makarnayı kaynar suya koyun, yaklaşık 1 dakika pişirin, sonra alıp süzün. (Çok uzun süre pişirmeyin, tadı güzel olmaz!)
Kalıpları iyice çizip kestikten sonra, uygun boyutlarda dilimleyin, lahana ve soğanı yıkayın, doğrayın, sarımsakları kıyın ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. (Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biberi dilimler halinde de kesebilirsiniz!)
Tüm baharat malzemelerini bir kasede birleştirin ve iyice karıştırın. (Otantik Tainan biraz daha tatlıdır, bu tarif şimdiden tatlılığı azaltmıştır!)
Bir tavada kıyılmış sarımsağı kısık ateşte soteleyin.
Soğanı ekleyin, kavurun, ardından yeşil soğanı ve lahanayı ekleyin. (Baharattan hoşlanan arkadaşlar, acı biber bölümü eklenebilir ve sotelenebilir!)
Yüksek ateşe çevirin, ekşi mayayı tencereye koyun, altının yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
Soya sosunu yarı pişmiş kadar kavurduktan sonra iyice karıştırılmış baharatları tencerenin kenarına dökün.Tava boğulduktan sonra malzemeleri tavada karıştırıp kızartın.
Tüm malzemeler piştikten sonra, süzülmüş kızarmış makarnayı tencereye koyun.
Karıştırın, makarnayı baharat sosuyla eşit şekilde kaplayın, tavadan çıkarabilirsiniz!
Servis.
